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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 K. d. ^9 U% ~4 e& S( _

7 h+ N3 Z- ?( c1 l" t. n# C" E6 q$ a# B敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!# m6 a. z3 u: O

. A# W8 t6 q: v5 U" k. `                                  美食电梯:  c$ R% @. f, g( o
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1 [/ r; G& n/ H4 b7 ?
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)# A6 e/ ?. E* \& ]3 L
: i: Q" t# ~: Y9 ~5 \9 W$ ?

" r3 H# E. r  z9 D3 c1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi2 B5 a7 N% v7 a  z' [
8 C+ |0 U0 s' l1 g9 x
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影. i5 B4 t* p/ _2 X& b

9 X# H5 {3 W6 B: ~) J3.  海天黄鱼 —— xxiuzi& ~5 k7 t; @) ?) p

5 h* {7 N3 ^1 N0 R% P4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ O! I8 @( S  {# S

  }" G% a+ f" M% `5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 n. S' T# F' b; a6 n7 S: V
2 T0 z* d/ F$ a8 U2 G; S6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
' o9 ~( h& V- d6 M$ u; `: n
: q$ X- y& p* z; F. s8 }7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( }% v0 \- @2 C9 M' ~4 m
6 s8 @9 o# ]! U/ P: h) y, G
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK% J; t7 V+ `, T9 S1 J! K4 [
* w5 M0 x+ T4 F+ T& n
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
* R0 E+ u. ^& f/ t, ^# h/ e& ?0 U( O* s% h; W! |
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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" u& N' w; k; h& \11. 文蛤蒸蛋—— 网球
4 i, T  `% B. m' ?& n  X, Y% d7 h! J
12. 苦瓜酿 —— 网球
& V, p7 u" c  Q% ]1 C
- W1 g6 O: W( @; `0 i# M13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球7 [, r( q- a. M7 t; e$ Y
4 b6 J" y. V! k" r5 |; w
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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9 w  U3 P6 ], H- r7 Y
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 [# n1 _  L  v# A8 [6 U7 F
3 }' L; x6 |/ W/ s
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, {+ K8 @1 a4 L3 S1 w( q# i

" k3 k' i. m% k9 X, V+ @) b1 X, L; ]17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
4 R4 y. P& S1 p/ r4 t
  k, T  e) n' D
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
5 t+ E3 X- {6 ~9 g6 b6 V0 V

. P8 i0 ^$ o8 e1 T9 Y19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡   @# r! L1 |+ X. D

& j, z- Z' f1 k- q' k# J" X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
- `/ e! o4 l. K1 J* I' m
* u" l& a2 z6 j2 s1 f3 l21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

1 r) |. M; j! V/ Y
7 m: y! f. ~  L& O22. 酸辣汤——咪咪龙0 R0 S3 [' g4 N7 Z5 y2 n) l
7 D5 `9 i% c8 R+ K6 u1 y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
1 L1 A; y2 |3 X$ r  `5 U

& l" |4 t' H" T* L24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK. ?7 ~: k/ T" D

3 P9 ]- j; p, s1 F25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK7 v8 ~6 ~5 S( D4 R. l

# b5 x6 D. E! c* _26. 改良版玉带千张——happysongsong
8 @  }. w9 ]1 P. c
9 j1 H+ _8 M  _) t% N8 O# V27. 清炖猪脚汤——happysongsong1 c1 d4 O8 }* V4 L* U: b

" b- ]4 K: h5 Z9 T" a. P28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* V1 b& Y0 g+ M1 a' \7 V

0 `& p3 J( O0 _/ V$ i29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 m# J& O2 r9 m9 E3 z
: d- z! a+ m6 D4 K& k1 S
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- Y' K. P* N: b& [. q" m4 |( m4 x8 D7 O5 @& B
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK: w5 d5 S0 i7 E! \
2 n1 g( T3 g% M8 e$ o
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球6 U& e( a; |4 U& _! |/ N% z
6 X) n3 R( m6 z- r
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
- I" _" o! i& }+ [6 s0 R( S
3 g, F7 ?; {4 T* L: F; P; E  K34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong8 M0 c* h2 q: A+ A
1 G3 f. `* v" s/ C# h
35. 菠萝焖鱼腩——网球0 L, g" m8 l  d: f; J! h1 t  v. P

3 F5 a1 c. W/ g/ P36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
5 g2 l- N3 y2 {' }
7 |4 y8 H) W) W$ o5 E4 Y37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  H8 ~0 n* e* z% c. P  j$ ^0 B8 q! n) A3 c; m
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球% g( k' U  {6 d
( v5 H4 d: I/ N$ T) g2 |) x, W6 s& ^: O: T
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0072 c/ \  }- ]  Z0 @" E/ O6 F
% h- J; a8 N, y& Z  r
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# b" S7 ?! X# P- F1 ^) F1 T" ~5 y8 S& S+ K7 O) T
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong  [- q7 n. C/ g$ H8 p
2 |) J  v! i- j: N% g6 G8 F* q
42. 茶叶蛋——Happysongsong  U; Q  T5 ?7 V! k' E
  v5 T# h9 E& U5 L2 M8 p
43. 佛手京白——网球3 Y/ u* b# I& B2 P+ j2 ]

3 @! P. M( B/ X( k44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* `7 G! x! j' m
/ N8 `8 H/ ]) ?" ]+ o( C
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
0 I7 L  |- {7 N# `: t5 S4 Z4 T9 ~% F7 ?. ~
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
6 Y6 k5 L% G4 c: l: t: h' r7 w  l4 E+ v. a) Y+ s$ j
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
+ q( e6 n: F: O( Z$ @4 {1 Y+ `+ A; u% Q) a
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* C$ T2 L& F  m

$ U2 Q$ e* i5 Z) _# q49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; Q, [: r; k: E0 J7 [2 e& [
, w1 G# I" }) i, W$ C
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413- _: N% V* b1 x, R& H8 p

$ ?2 r( G* w/ Q; l, z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
9 c( P& {" b- k! b; f5 T9 ?" n: w  Z8 V( d9 G
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球# o7 `# |7 O% F6 X5 ]) c+ U; b
: {+ R. e/ P5 P% ]5 z
53. 麻婆豆腐——Happysongsong8 Z7 R! Z( K: z4 {
2 ?- W: j# i7 u+ O
54. 干煸豆角——Happysongsong
4 I  A: U. {+ s! @" t+ b% I
7 u. L! K9 ?" U6 L2 Y55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong3 r( T( O- c: u; F& u
, J" e/ N# t7 ^1 k, x& k8 b$ g
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 v8 H1 r6 U6 K0 E0 y$ e, j6 j$ ?' c$ L9 x4 f+ K  j
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) I9 U+ H. F# U. f3 l
# ?" q! J+ B3 L, w8 s
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
" I& \- Z5 H( k8 }1 V- ?7 A- `5 h% F; Y, v4 B) T
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
% j, ^+ A% O& i: K! U. v" T5 ~! {/ ^" h  h8 i9 |
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 N% h' D0 l. V( }+ |0 t5 n
5 \. Q' Q, r4 l# z61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" N% M" c* a9 L( @$ q9 n5 ~$ a! V2 q% p( p: y$ V" u
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
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8 I) v% {. r8 n" Z63. 酱鸭——Jane_xyp
4 l1 _! p+ f- k4 W, ^  \3 T! k! p# F) k0 h; a" g4 R" ~
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 m+ \5 P$ f- ?& E9 Q( [4 t( p5 ^* E4 k! H2 a! ~& s" Y
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  N; W5 H! o! M% y5 e2 e5 w0 t9 x* R/ C# c; _
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
! \8 V0 A2 z: M4 D2 O. e. Z! ~8 w
67. 糖醋排骨——xxiuzi
& q: {* O6 Y' A1 A6 |, v7 r: l4 f9 W! h$ u
68. 凉拌椰菜——网球  K, o) Q. E4 f% ^. U6 a/ p
3 I; ]- g% P% v9 G' L; y* v
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl% `2 K: X0 w" Z* }- g2 C4 r
& W7 G  B( K! o; _4 R6 R1 ^
70. 五彩鸡丁——lily_zl3 u4 K/ R! V% m4 q$ A# d4 {
+ n+ X# N  h  r
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球1 ]- u' x% `* k' {% G7 e
2 z" a, M; k: E* k: t2 _% x
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
, C9 c2 u2 a' |, n. `
- M( Y" F2 X9 g8 R73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
) K  A2 ?, a+ ]7 n+ k
  v/ G0 a- [6 J4 M74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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* `( X6 `4 A# e. h+ @8 t75. 川式回锅肉——lily_zl
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7 n# f6 D- D1 _! h' |  m1 I* Y% i, Y76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl/ N% K, ~: j' }1 n( i5 {" V# `
1 }! t) I# U; C: W8 I
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl1 j$ @" Z  h( m
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球  n; W/ k0 i5 I  a

0 o3 E7 j; V2 \, P* @80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球5 E0 D# i- z& s) d/ a" ?! p4 R
' K" K8 p0 I$ Z2 o
81. 糯米藕——遁世的野草
2 X* a; z+ O; U; L2 b
9 \4 I6 J* ?  Z% T. h, D8 C' ^% J82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
2 W9 b$ u: \' ]3 v6 g% S% D8 B
: A5 J9 t% o, V  l! B" i83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
! b/ u2 R' O& o/ D% O: l) o3 I
! A. C/ O/ V4 f$ i& x84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
& Y6 ~8 K, O$ H. u4 w  ?1 q6 n# J/ z+ G5 k8 C+ ?
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球, S$ n- F0 K' `# B0 h, a
1 W2 M9 {. X; A! ?) @. t6 E
86. 芙蓉乱——vichida
9 d( y# U( a! w7 W  P; r8 F4 G2 i( v& k0 B
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
4 n/ r8 u+ D& N5 Z
7 i8 w( X) C; ]  V+ v' z8 i88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% a) i2 {" W- R
) Z% L" c( ~; M% F
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 k! z! Q4 [( a! X

2 t) w5 F9 \& c7 S& b  R; M5 E& }90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida, ?1 j: X% ?* p- |4 K4 v$ B1 Z- l# I7 M3 p

- W! e0 d% }8 l- w91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl& y8 x  o% d( v0 }+ E+ ], `" c+ t

. c( l; x& \- |( c92.芙蓉醉——xxiuzi9 V: @2 n& S$ s
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
' Q5 p$ t) z  c: Y( F4 R9 y! B- k. i  x# q* v4 k- q8 }
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. I! n- V- s0 B6 n4 G/ m! q0 t

  k4 R! V/ O) D- x8 B96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球: a4 H0 G2 i5 o# ?" R2 W) T
, a8 c- j4 e' R3 a
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
0 z* X, g/ C/ e* Y4 M( G. N$ N+ r5 Z5 q, L; |- F/ Q% i6 e" k) Y! b
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
8 ~7 V" g: i4 W; m( O8 q, Y
/ N( `2 g" J- P  P0 J99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 a: r+ U) t+ I, O
3 I5 H! q& B( c% g7 Z* x6 Q( W" F/ ^100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
! ?. ^( `) U3 j. k0 d/ x4 [" ]4 z' `& D: S6 M- ]' h. N" O0 z* B; L/ @
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
, B! c* d8 P6 `1 y! d
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi" q. @- G3 d; ]4 o1 C5 L
5 N& r/ W6 r: ?. Y. Q/ W
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球' k5 O2 v7 Q3 U
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi3 a0 L6 e3 L+ y( e: y
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
6 \( H. `+ }4 k3 d$ c9 k4 c1 o7 i2 ^# H3 q/ D0 |! M7 _( {( _
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
0 V: Y8 w# ~8 e$ t$ w' l( V( i: F
! y5 z9 ?  \" ]8 k9 X% ~6 f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; r1 Q4 z4 l5 v9 E# f: ~+ J
! c( b( }7 p4 t' D
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
5 h% O. e( a! K* K; _0 \5 b4 A% t% `& z( s
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
) X; N$ E$ J4 {/ l% {, a- ~# ~/ l2 E0 N& i6 u: s; H3 e
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl% O& n$ c" u& @5 c2 [8 S
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球: {# x, s/ r% O/ i$ T

1 ~, z; K  Y# {. i+ f0 J112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球& s& @9 D9 m0 T7 r/ P3 Y3 L

2 W. V3 G* p+ T( |113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球; M% a; A  X7 Z# p
. c, s5 n0 z% o) `8 ?
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi0 y" }1 [! y5 n8 y/ B

$ }# z$ ^0 |/ h6 f116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球- L" C' w1 W4 o7 b( g
7 ?. h) B) M! |5 d  o2 m" z
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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0 C  _! T/ _. ~8 F118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi& Z" D0 V4 e- ^. q5 ~1 i9 Q
0 Y/ x; U$ p, R% J6 H# |9 r
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: `- u* a& e5 g, V) L9 l# H4 }. D

7 L$ S3 X* [1 r' t" ]( ?3 z/ C$ [& p122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
4 z8 {. q3 m% t0 R$ P3 b1 N* V6 H3 ]( d
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球9 r, Q; e0 G! m
/ v) n5 F# S! J9 ?5 [: H8 w. L
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl2 P* A8 }+ X. M" o& ~- B) J* J
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 G* t6 s; w! h1 e0 d8 U  l6 N; K' W/ K; ?* x3 b: U
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! d: V' Q. o, \5 I. I' _9 b7 I+ [
2 z' k  u/ S/ ]1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)* A3 G5 D$ e" h& O
- L7 z( T: g* f8 D2 _% ], L! R! x

3 t3 {4 ^. s7 e' e* n0 ^
+ `/ u2 m0 H4 N8 q7 z2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。! Z5 _% D, t+ @2 Z& K' D, K- P- [+ l
: V! V7 y/ ?1 W: s; [1 Y; r
  g: _9 [; g% {7 U. X( D
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
; v! U5 S5 T7 @" Q3 A! P. H) {# P
8 H3 I+ ?8 g6 r- `
9 h  _" Q. L1 T* H) V$ O% d. a3 Q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴; A7 M0 n2 b* N5 G3 E2 _
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( r, V7 g; V/ G$ c9 }6 f0 D6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)7 j# r8 U6 G* f" k" R

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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: T0 U" r# u' \  w9 ~8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 s; S' R- M7 n$ J% A

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2 m5 N8 s5 t" E1 z5 l' h' _; ?9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......- M  z7 \; ]$ E6 T! G

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/ x" j4 y. p! W  u6 X: _10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)0 y4 x6 z0 r: B3 F
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5 I, O4 }' d" Z6 e: c11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。5 E7 p& ?& q. V8 @

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......$ F$ R+ m7 p/ t" P9 A. Y
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' i2 _) J  I- ]8 B) R
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% K. V) R7 ~: e7 T+ z1 k" B15.拌匀、装盘:
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" g+ B4 D' g( c; k' n6 B0 m16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......1 D: d$ u1 u/ G, K& h9 F

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
, \' ]( f- M4 t4 f" e& l8 F" T# }正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
, }1 z% k2 b" U& P2 }' X& y1 p8 B: d
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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