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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   a( y4 E5 b0 G: t

+ {, |, h% `* k7 D7 I+ Z敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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, c$ e* J- f" c                                  美食电梯:' f4 \( ?6 v0 Y1 S* N
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% a3 e8 M$ \7 g+ t    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)1 r$ h% @( D2 g+ _: d, G+ [
% _) R1 I7 e6 R$ n9 @

; n. N8 c& H2 t% g$ E3 J1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
/ e# X& L7 n6 V+ i# c' i
+ u+ E& ^0 d7 o! `* J2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影7 ]8 s: @5 C3 N& H: n5 d6 [. O, f
$ h% w8 \2 _: d
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
. B4 D0 J  n& _+ ^: B2 T, U$ w! }6 }# c) X' u7 C
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
8 A% V' W7 \, Y3 Y4 ?8 _
/ A8 G& J: a  x- p0 K% w5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ Y" ?. c' p0 z: }* M- U) g: D- c$ g3 V
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi4 \( S8 \- ~$ N" A

! v5 f' H& R* B  x7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi  V' K5 t; N& z, I3 r1 e- v
* @: N8 |0 C+ ]8 l9 ?' ]  W' U5 O
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK8 j4 l& t0 y4 L" F( j, L

# C5 k+ f- u% {6 D9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong; q0 m  |( L( T# Y' A0 d
: V7 B2 @* i( x- S) l0 ^% D( Z
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
; J' z* L" w) i, t$ w' v/ Z1 P
/ a: \4 g/ O, F' [/ K1 ~11. 文蛤蒸蛋—— 网球
% v: v2 }6 W9 c8 n- m$ S( K$ o+ t& g9 A6 I# `
12. 苦瓜酿 —— 网球
& S4 b9 W7 Q; T: s  ~) x  S4 L9 b; ~9 A
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 Y1 E- d& ?4 L2 i1 ^& c7 y8 Q0 m% q4 X1 A+ U. ^4 O9 z3 ?
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
2 l9 _! u& Y; l: X! `( }& C
; b% P* \  ^  O* |2 k
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
) f4 e( F2 n6 ^% \) ^+ @
# ^2 ?: h' d3 g( F
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
4 U1 k. l8 D1 O# I
, V# u" _, `$ [4 {& K5 o17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

' T- j/ s" n9 f; d# `
/ Z+ P/ _  r1 K# o* d) V18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 O& s& u5 Y0 R

$ z7 m$ N5 A8 w% A, R) ~# F19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
& S: a( v1 y! \: B! A
% f: W% w6 p) E% ~* @" t+ [% g
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
: @2 @: Q% Q9 q* e8 T, m
, u8 [: D6 C7 F) Z  e2 V& A. b21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# Q; O: P- u- I$ K' U2 i* H* ?( W2 [3 k! y5 o- M
22. 酸辣汤——咪咪龙
9 J- K7 I9 K2 W( ?  \# ?$ X& \. k( Y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong7 `8 Q7 z+ P5 Z0 ^' W* |
; q& l% T3 E- n8 w. y0 v( c6 U
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK  C. s2 z8 e+ D, ]' ?2 N
# X. H* V! \; h1 |5 h8 t1 Y# z
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
6 F6 u( f$ L- L& ]
$ z7 l# O. z0 t# q& p6 X2 l
26. 改良版玉带千张——happysongsong
+ ^6 c! S- X$ C3 V1 u' V
' M2 C; ^: q$ X27. 清炖猪脚汤——happysongsong: L8 F5 S9 @& h: X2 Q$ k" v1 G
6 q4 W2 k" }) i6 w
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 p; D% R* a; d) n  L. ~1 h& |8 R- j: q+ c3 f+ b
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ O5 `9 F! Y  {$ I) ]/ q1 m- p
$ Z, ], B( c* s+ u5 o9 z
30. 四色田鸡——ILOVUTIK7 [$ b; B$ w8 |2 W6 h5 E
6 E; W0 b+ a7 `4 \! N
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK! J% e2 s( j  x# C9 |: |
- ?( d. ~) c, v3 e( H" R/ H" r& D$ [
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
, p# v* j4 S/ ]) v" _7 _4 ^& \) S8 I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 R6 X" e& V  `0 j, x1 |9 a6 q  ~  ]+ X
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 C* x' z6 C, z8 ]- s" P9 Z9 n" R/ c4 m
35. 菠萝焖鱼腩——网球
" m- o+ U  {$ C# w3 V! l' h% P, Q' v  `
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 P( E- j5 w) r( C: r# W" ?0 G
$ t! s" X/ w2 m37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球* e2 g+ z; R* C! c; C+ D1 F$ m0 E( t

8 u6 x  U& H2 M( c; E- ~38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球9 N1 p+ n* O/ s1 b) `
6 X, _$ s  O' G) J! B) U
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, R/ i+ a! I% f

9 l1 J% K8 i1 i+ A40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* n. T1 F5 V9 z/ N

3 B1 A7 J* e6 Y( F% [41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
9 t" ~( I! H, O7 ^. m5 [. b- J( z# g# G
42. 茶叶蛋——Happysongsong# B+ g6 W( X$ f2 X0 Z" G9 W" A
9 }: h3 S2 V* w, P& A2 {' M  \+ D
43. 佛手京白——网球
; n  ~# k1 P8 N* W) S
5 Q* p8 i3 n5 I( F9 Z44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! M9 J- m9 ^( ]' u/ h* K' b
- m% I2 ~' |5 o45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球' a7 S, _! ?: Z( Z) r' O
. ^: S$ p7 I# V% ~3 R" T
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球# r# I; f0 F! T1 x5 Q- }- n

7 W( o  b/ p9 f8 a; o47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
- ^+ h& G; _/ A# O" Y
$ h& _9 y$ |1 E, C7 d  o5 w* u/ _48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
8 J9 {! _' A! q5 r" P
3 b; |. N3 @5 _7 j1 E! x) z49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
' [/ J! _) u; Z$ w3 P2 W5 i
2 B9 R! U1 k  e) x! O& h) ?5 L/ X
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
! R0 ?3 S' h7 @7 Q, l. K  y/ G+ J% i: A3 a5 Y
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球7 \$ O( a. W% i5 R7 M
( [% h- I+ w3 g* t
53. 麻婆豆腐——Happysongsong% C" J. S6 ^) T0 J& L2 Q8 ^4 Z

. S4 b( u' c  r- _54. 干煸豆角——Happysongsong1 _' W3 Z1 }$ V" l/ O
2 h, k0 d1 L7 H5 W( V; S% f
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong" Y* g& V9 Z$ h8 d- J
+ T( O- i6 p2 V
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球8 [' N1 m8 P5 B3 r2 }% x% T
% C  G: f% c/ z$ [! y' |6 |9 c
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
% x* [% X/ G5 @8 L  Z. b, h" L  {# f- E( K8 ?, S6 d
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
. \8 @4 ~+ U4 a& O+ v# A  f2 i, B$ _% F  c
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong1 n7 u. |4 D  A7 N+ F
/ M  Z8 u, v- Z
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
. v$ E( O6 ?' q$ t8 j2 X" j
1 Q) ]5 R) c9 u' s: x( z( }2 d61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& z+ s  m" z* s& ^' I$ j

; ^; s; I& d- }62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl1 ^# K  j$ Z3 r% Q; A* `
  N/ B% q9 G4 Q+ r/ _
63. 酱鸭——Jane_xyp2 ~0 ^. {% C% k, ]. ^7 k
; j. e& z6 L' w  U& \1 ^3 n
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
& A3 q& E) k" H8 o5 q/ p
8 h/ a1 n( N. s1 Y* o1 a4 w65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 x; R/ ]! L% h' r" z

) ^' P2 d# E1 P, j, P66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
9 l- V% u+ y! _% E2 K( @  e) i
4 I& ~" E) b  b# P+ y  U* r67. 糖醋排骨——xxiuzi! I- C4 V9 g9 s+ I6 S
2 `2 N$ R3 v8 |  m3 K5 h
68. 凉拌椰菜——网球
# t; X! m7 v1 u* b
; z( n, M; _1 ~8 Z/ k9 A, w69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
) V( P6 s$ }1 M  r3 s9 O) w5 x7 P& O! ?/ I- {3 }
70. 五彩鸡丁——lily_zl8 n& ]  D3 x: ~- C, K8 o; o

/ |. q" j# z- X+ A71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
& g" P* z7 G- Y8 k+ C# s) U5 @( q- E  W4 ]- E- J1 l5 k
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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3 I5 ?( N' U; U/ F$ b! j! U74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
; c6 c% a# m. m! R4 V! V. E2 w2 J! X, q7 k
75. 川式回锅肉——lily_zl* [# q) L6 {0 |3 K3 n

( R. R0 S; Y* U$ B$ R! U76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
! G$ d9 w! e9 c8 k) z; S2 |# ]0 N4 F0 |- s
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl; ~  Q% a: e& I! ]
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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8 n% d, ]4 R& O6 B( J: w! s80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球* ^5 J) x0 ]/ a* ]

* r! C& f1 ~! g81. 糯米藕——遁世的野草% Y- R2 Y* Z* r; p

# R) n5 N9 _4 }* m  {82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球5 F/ ^/ V& B, h( W

6 k. T; C* H) \( J; a# v# Q: S+ x83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& Q! A' L4 e# h8 e# v
  V$ j- G8 U3 e* r& o& ?3 ~* O84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球. d6 T" c0 |4 l8 S7 D6 R/ @. q

& X$ ]0 I$ z8 a3 |3 @+ f' c, _, W85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  ?- ~/ K/ A/ ~  D2 b) R3 d1 t% Q9 `  L2 S8 I. j
86. 芙蓉乱——vichida
5 j* `9 J' K+ y  Y3 p; ~) u6 B0 s+ T3 H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
& U0 x* Q* Z/ v) j3 J4 r/ @7 v: S
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 @5 t  W6 r0 P( R" x% \5 m
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida- z. b8 g7 W8 ]$ H/ {

' W/ Z% x  }- L7 V91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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! b# |) k9 Q8 b7 C92.芙蓉醉——xxiuzi
8 Q2 Z7 c% w. W7 h( _/ z( v7 @+ X5 f) t3 G5 t8 O- j
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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) E" E0 |  L3 |' ]: x) }! Z95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl8 O* [6 F& K; i% {% A' ?( W
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球' J' D9 b2 A# m" F
) ?+ p* F% M$ ^; F  E
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl1 ]7 Q4 y4 P9 f% X
6 }6 \7 Z- R: I) \5 u  ?2 x& j
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ q% D. O, U# Z
: s- b0 \, L: p0 l" P99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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6 M, ^- R7 e  ]/ [100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- h- k) h% F/ n' |5 C  i& ~
" g) D) l' Z2 q+ O: }
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
1 m& J" T3 _, a: C! ?$ p  G$ N
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
: G9 Q6 E! k) y, e$ l" H" O" ]: q% U1 B2 `
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
7 H6 {& g( h9 k" ^
# c  ?3 F/ [; }7 Y' H; }. Z6 w! D104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球6 q& `& t" u& G: h

6 t+ B- {$ n2 G1 w# \- F106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi2 ~# a3 _+ x' ]/ ?

1 p. y6 {. Z' f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
" G$ w" P+ q9 J8 Z5 s; z3 L) n+ x/ q" b
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球5 w: b3 D, H" @8 W7 V& f. v; \) {

) W7 _- `1 h# n( A& P3 G4 x109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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$ O! ?/ j: d5 p% g- }( L110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 \( P, F& @4 P$ G
5 L3 E: Q; P1 G- ?) [
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球4 N8 ?- j6 A$ i6 J4 `$ Q+ H
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 O& F* ^0 o# _% ]) Y4 y+ {' E1 w

3 I2 m5 V6 j9 l) }& {+ O4 K113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球" r& r: {- W" y; l- p5 X

5 M0 q2 _! C/ C% z- u% o) }2 G114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
  s4 o% K3 |; y5 Q( I% R$ L
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi' A: f6 Y+ X) d) h, m' q8 ^, K0 e

. T: b( P" a) D$ ^. e, R. t116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球) A. p+ w4 H& h) i7 U

8 I$ I- N, @; E1 B4 G+ ^+ y4 o' u117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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. R+ v/ V4 M3 b5 x3 T( U1 g118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球0 _1 [, g7 v8 e9 D; W7 B

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球* I1 }. `# U8 q
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) b# D% ^5 j/ ^/ m, R$ A
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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1 W1 Y. E" U$ J0 R123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 }* B! J, E" f  R9 w$ i# h1 V+ P, W
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
. V# Y; o1 C5 l# q  w8 H/ p# W4 O3 \/ I+ T8 H0 m
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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# A( W: M& J' X' ^  m! S- Y; A* J' W8 y3 Y& n" _: u
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。5 W( b: ~& p' d0 j( T0 |

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......; I) ~& w4 J+ S  c9 {8 w% a: n
: I: o4 |3 e. x. Y/ {5 ~: Z
5 l3 Q* R8 U6 ^2 ]
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
( d# H0 K" S! B( r7 _3 @! a7 i$ L4 E  M$ F0 W
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 L# Y" O( V" A
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4 t; P; z" m( T1 [' D* z2 ~4 y7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....../ }8 D7 Q3 l& W1 O, B

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$ F0 C" A% z6 f! x. l0 U5 V8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!& _- H, D% R  R& q2 ^: P
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, d' w6 P% ^4 E4 E& b9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......: J3 s% \8 B6 K4 D9 U3 P& E

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3 u8 p9 ]1 k0 F1 j10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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# ]- {  \$ `4 k6 y" @11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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% N( [* O8 R. J+ A3 w13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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5 W0 o' M; u8 H/ I5 E15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 @& G$ W: x: {% G( K, D# I& X: g2 c' B     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:" _2 i* p4 i+ i5 x5 _! {

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# }- k! x1 ^: Z) l9 ]8 o# m0 z; n15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......% B5 U- P: x. g6 J

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
. W% A5 D" S7 t/ f, q+ z0 D正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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9 l# Y  u3 z  N: |( A7 A$ H嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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