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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 - }' X! |$ O! f- o1 _

1 I  S, w) F% R1 H4 Y6 ?敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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' l0 J; w0 b  h                                  美食电梯:
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5 v3 J' ^' i9 _) }    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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5 c7 p( G" B  D0 H1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi: X4 [4 N/ c9 c6 R* ]8 o1 v5 R  _

8 z& t3 x) U; [4 I- b/ s! _6 s& G2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
6 J0 R8 d2 p1 u' H! {& `) ^) z: s& @
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
! R' S8 T( G* A& w  k; `  d  d- }7 D& }2 M
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi  k2 \+ _1 k% K" }2 {
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

# I# Q1 c( i0 S( ?
" G3 y6 L! u- e# r7 u6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi. u- E: d! p1 B% {2 Z: s; o! ^
: Q& A. S/ s. K$ ~; b) ~0 W; Z
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi6 Y% N/ D- M) M/ o; L7 Y
( Q; I6 ^) {; k4 E: t* t
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK' r/ \" e) `, Q. o3 s

$ D' k! ?$ }5 Y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong5 N, p* P$ [+ C- @% z; o
+ {  ^! Q( y- h  r$ G" B3 M6 L
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong4 q+ T  ^8 w& t- z
6 a( T4 G7 k1 W! y5 O( e! T2 ]- B
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
+ ~1 S  e1 x$ m9 w  U- e  w  b  g. S* j% `9 |" p6 ~
12. 苦瓜酿 —— 网球- _0 X' [! V3 j  A( o6 R1 P

* e$ c1 q! m1 D& _: \( D) \# E13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
9 F5 j5 G0 o/ Y( J) m0 u; k3 d# Z0 `' ?+ A9 u/ q$ `
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong$ O  }3 ]8 A. O8 x6 I( p
- Q: K, V; y# ~2 ?' R7 S& y" r
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 F7 j" j! T* e+ y" g+ Z* v
7 W/ v" z. N: |) l: B/ F
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
& b: W9 J$ E, e  M& C+ Y. r- L/ x7 x
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
" u% v8 e% _# f* Z  x, ]& _

0 B6 X7 E- @2 _3 O# H4 B& a8 o& @18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  A- E3 g4 N2 C+ O. r

, d4 F, J4 T: e' K3 j; P19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
" r% Q; V2 a# d) ~; B
3 b2 I2 A7 ]% e# N. J8 F9 e& E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 6 S! r8 X; n( z7 r* t* }6 s* N
4 \4 G7 t4 v7 V3 E+ \
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
, h7 y2 A: Q! q0 ~8 a" U

6 K9 D/ o, s* d( i' y& z# V& M/ \22. 酸辣汤——咪咪龙
: J, n# U+ w; l( N3 x8 p9 K4 G% q8 o
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 k: \; ]4 S' p% J# T1 N1 {

5 [9 \) a* y0 b  v8 n24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
4 T- K, j3 H) O) _  q, g* U
9 L+ Y$ {/ h  T) P: F  h7 @25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK# `) I' _: R5 r3 x$ I5 B9 R

, r( ]) `+ {0 S7 P8 x6 A26. 改良版玉带千张——happysongsong
( r( Y+ ?' T- V6 g6 L. Z
" U/ h3 ~/ Y$ m27. 清炖猪脚汤——happysongsong! K! @4 n- D2 L3 O% w$ m3 q

! V  k* B2 u$ l+ t5 N28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  I7 q% \% Y7 U' @! I7 v" o: t$ ^: [. m+ q
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" |/ @4 G1 A' w
  _7 t! `) u' [2 l6 o: e; ^
30. 四色田鸡——ILOVUTIK4 }6 j# s/ h0 s/ ^0 @/ Y  B( g

# d! N. C5 {; m% r9 H31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
2 ~8 \' O% V2 K& K' }% |3 X  l* z7 L# `7 B; g
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球7 |7 e+ |0 S0 P& ^+ u+ C

5 N7 X* n! }1 k3 O6 x33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ I/ _: x& x, y9 A

- Z1 _* D, A. \5 d1 B34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong' O. }1 q% f4 U; k6 L5 J
4 d! ~( r0 u# X5 l# h% l( P1 `
35. 菠萝焖鱼腩——网球
* J" _0 x8 I: K: |0 Z6 j) ^5 m2 M( s
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! E; A# v' U: e! K

$ B$ q+ b' A/ [+ ~1 X6 F3 W3 Y37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球: B' S0 `7 b  V
. L! Z7 U9 v1 C/ r# i6 r5 \
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
" ~& ?) y% `4 ?* h  W# s! A  I/ X% ^- j( J
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) t; @( B/ T6 k2 K, C

4 x% v8 H4 N7 x: C  h6 J/ j40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 s0 m' K7 o1 ?, G' o8 r. Z- ^

% s) n$ u) C) h41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong/ v( y) v- d4 F9 {# Q
3 w1 V# I" I, j7 H/ s
42. 茶叶蛋——Happysongsong. _2 i, {6 m/ a" p
( O: s. G. A1 z% C. l. H
43. 佛手京白——网球$ Y% {* f; N! J" p
: ~5 ?, @1 F" m
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
  s7 j# j& [7 y
5 z; O, w& K2 w0 t/ V& u45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
2 z2 ^4 {2 m/ E* t, s0 W$ z7 X
' D3 a3 ?. B' }, F3 m46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 e* S$ j' m8 Q0 E! b
& E- a& @6 n, ?& [9 n8 M9 o
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球4 z+ E$ G. H! X- E- |2 C2 h1 O5 ]

/ @% y* M1 [' T7 j: i  w48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( m, |5 k) p' W
2 e/ a, f  U- O/ X  y7 H: F49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球5 D: @$ u4 B4 D& ]

0 z9 F. \. `- R50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413! Z6 B( F) @& [* H
/ @, f4 p; ^( T+ n  y8 p7 _3 S
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 ]' }, k. w, ?. M
3 s% k9 @# d' R1 O1 L6 r3 n; b
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( c& Z% Z5 b; n2 S: C& `( ?- ^

" W' `3 J, c- s4 ~8 p: f. C3 _0 Y53. 麻婆豆腐——Happysongsong6 k: Z  ^6 L0 g- c  a: V

* x! P2 c0 z2 \# p+ `; n' q54. 干煸豆角——Happysongsong  t" P  o! {- T- Q/ X

. Q0 A% [3 |0 r55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
, E/ `% H! H9 k
5 x" m" l; [6 l: b56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
' r$ J4 G; t* p$ ]- M* s0 W3 q
) `: @7 h# S2 H9 C- V8 s* y( q, s57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
, w, c" i/ p7 g9 A# g2 }9 s  ~4 m- r* F% B
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球: H( ~# z: ~* X

  _, I) F) r/ Y59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; E1 p0 ]2 F, y

0 u6 r. C9 w$ l) E( Y; r  `60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl; g" |) h( t+ [' I; M6 T8 U8 F6 L
9 e3 L5 F0 u# d2 }; ^
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi0 v) Q! z. E+ f1 i/ `# D( H
9 l  ~+ m5 V0 Z& s, H
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
+ D% q( p( b. y. u9 r+ G6 V0 w, ~$ e+ z% H: v0 i$ D
63. 酱鸭——Jane_xyp
) T$ C; b9 i) M3 p* F
0 o) A5 ?3 _  l" O* B+ o" N64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 j1 G! }; |: ~/ ?7 J
& r! r+ A, X8 K  g
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ A9 ^( P* B# N, J6 O; n4 i" M' V, a4 d
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 x  o% K! j" W0 {5 o+ i
% o$ w4 S+ T3 v8 D) a$ f% _
67. 糖醋排骨——xxiuzi- P3 [! P9 I) u) O8 X
& ?, F5 I2 B; H$ B/ z# M
68. 凉拌椰菜——网球3 t/ b6 ]5 S+ _  h* H1 t% o1 R, c1 j. k

' L. K6 H2 ^7 I* W3 E) [69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- d4 @- Y" ], W- w- `8 \7 ~8 Z) I# s
70. 五彩鸡丁——lily_zl% q) Z# v+ o. J! ~4 A; c' y* j
9 P" Y0 L- R2 D0 X" w
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球, i/ d6 M, M+ k; I5 X/ W  {, X, Z

; T3 i/ @" \' h: O& z/ g" N72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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9 F4 j! y% r( n* |73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 o# g4 d# ]2 H+ H' a

! e1 B$ _( _0 A5 @/ o7 A6 t' g74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
) V  Z1 y/ z; ^8 f" |( o& G/ `' a: Y, j8 |) Z8 u& c' x7 \
75. 川式回锅肉——lily_zl
! {: C1 f4 h. p$ |9 W* R% g& Y
) ~! S' d5 C2 {% D3 |7 R9 f76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. ~) u3 y# t" Y' w# S
6 X  R2 U2 C! J! u7 N* t8 F
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 U8 s, w% [  B5 g0 _
6 O+ }6 D) P  ^. z: }' T; v- t
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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8 s- I9 z  O- b80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 [' b& l" N6 S3 u! t  w5 s
& h* a8 c0 y2 L2 v8 K4 ^3 a: K81. 糯米藕——遁世的野草
, t9 }8 p0 L6 n) b* S
  y# R/ ]7 i. }& n3 o82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
/ y- V9 q0 t1 v% I9 s% a: D2 f9 ?, H
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
. y$ x* F& @4 B: O4 a
1 c. `$ f2 V4 X  K# ~4 H+ [2 D84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
6 O7 |$ Z, d+ Q4 P( _: Z1 N# K) z5 G: |* ~
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球- }6 K7 D- D4 x6 {* X

$ H- h- u% c' ^1 c9 _6 f86. 芙蓉乱——vichida  h% ?: n! H, {2 O0 g' [6 L8 q/ t

: ?5 @6 f3 ^& [0 p87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. ?  {5 d8 }  Z
0 u% U' o4 Q' ^' H. U# ^88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球2 e$ ^/ S" m+ S$ S; ^
7 y3 A4 A; Y: ]3 ]: i. n
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球* [) {5 ?3 R9 f9 Z3 f" k

8 _5 f8 ?* ^! |) s0 B90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
! }1 R5 O& b5 S2 ]6 ^  N7 _
9 I8 [* `0 @6 @91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
# {1 ~1 m3 g% y. m  D( m$ ~
( A9 S, Z) W- i6 i& i92.芙蓉醉——xxiuzi
; T& y) r5 _' r8 b! u; J4 K: b8 v4 M, n! V' W
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
4 s: ~- ]# l1 f, y7 t
" l( K  _' k" M3 W5 g/ J  a9 d94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% J( o5 B( X- l- m- d- p

9 ^# i. p/ W( r5 f1 b! [0 C95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
+ E9 a& f) `4 G* n) T7 F& J  N1 }; ~9 ?: {6 ^7 G+ b
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球2 @3 Y3 d, i7 ?0 c$ S2 [9 U" i

. a! [8 n' _3 A& A0 y! D97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl. _+ y6 M1 H7 I# w* o
$ A( `' D; G9 t: G6 q& Y
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球& g2 S* t, K* W' o

, Q, p& Y& G. M' Y, t7 Z! r( H7 \& R99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球) \  W2 k6 z8 E" t
5 T+ I/ E; J+ Z! ]3 f
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
8 Q0 R9 O0 @6 F' P, r, g. G# `" J9 x3 V# c% |7 a# L- D9 K
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* `8 A7 T5 ~6 s7 T+ y9 `  g7 P- b" r" a+ }3 ~3 x! W) {3 @
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
" Q9 [( u2 ^% c! P6 w- i# T5 V+ i
6 A8 t  P; a) X' u9 c! y: I" ^103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
. A5 r; z4 p  n3 K( p) j1 j1 z5 }7 m& P, |  h; \1 E8 O
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi& I" y* T( o* h  t' [

! k# I8 y# e7 A/ R105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 l. E: c+ P" \5 C

4 E6 q4 h& _0 m  I2 A; Z$ H& V- O106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 Y7 r0 O) @0 M0 m3 c0 O

9 E9 S3 N. p3 w* H' {' j& Z107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球# f1 I2 W1 P( P3 t

3 s3 ]5 u4 i0 B: B( }7 p108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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6 d# r6 n1 w. S) W109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
# z  m# p' q; T0 |" o# A! U2 b- V/ k% f) }: ^
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
1 m+ P* J5 H: a! X' R% M) d7 N- j3 {2 t5 L5 r$ j
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 G" s+ n* {9 s+ l9 F

2 s# l) N' x  a1 F3 v) r112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球! R- N. |" Y7 z* w/ j

+ m6 d% F- Z- L# t, f. i! K! H113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) J$ e: K! C( y+ I

: r; B: U9 a% L- x( ~- q- }1 j115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
5 f9 E. s5 K6 B5 w ; A; p; @9 ~+ I) D6 _$ ?! E
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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+ d' [' x6 l4 S117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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9 V5 v& B2 M* W& n4 Q) _
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球* V+ n& [& B; y6 P* q; E

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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2 H! S* q9 X& t% X3 r2 x4 |& h121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl: |7 q& `4 P& P3 P$ n

* a( l# ?' W8 a( x9 M0 h3 J) L123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球/ W5 g6 s9 e9 z

$ C% p' [( F- y# t- N' p124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl  C" j+ p% J. T% H9 o* n3 r# E
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 & l- J. s% R* [& R! n) E
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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: t- l9 T0 A" [' J2 J1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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6 _! E6 d" Z8 V/ G5 P
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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) Y" Z. f  c! H1 e4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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8 V2 `7 o, T8 x2 h) K. V! y6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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2 ~& g' }0 @4 }2 y- R7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 O8 O. o& F3 ^* V# E1 R( Y$ ]
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......7 D9 N0 M3 e" O8 @: M) E0 ]' @
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8 n/ w! F, _" M$ _& A! [2 f10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 l) r; L* H  N$ X7 ]& N5 m3 ^
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, H3 L* _5 u0 a7 C" C13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, M2 U! a' g5 e9 z: S8 y
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:. G% @6 C6 V' n$ [5 g( f1 ~8 N
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8 G/ }& r; t# ]% E# N15.拌匀、装盘:2 A# @4 c5 [. f/ B2 f* l0 H
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) G* L" `: z8 p) m9 `: L1 p16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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1 y! X! S# V6 B' @6 _17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 B6 i8 f# z/ Y! I正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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