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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
8 n! P! t% d) u/ g
# ~; t2 g- Q7 a/ ]$ f敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 q* ^1 x* R) z
3 K. H2 u% I/ `# W4 [) L
                                  美食电梯:
0 a8 k& d5 r/ p9 p: A" {3 o
4 Y0 y6 X) @! D; I% f5 C$ G; ^7 G5 b) g  |3 b, U* k

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, v/ b6 E. U6 R) S4 \* C- `6 s4 {6 F2 r5 }9 z
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
6 R& o6 r  q1 ^/ L$ O* y" H. X
( e  I) O) u8 p& ?' M; B( k7 q
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
$ j9 @/ s4 C9 `1 B& r( h% W% z1 S# `9 Y6 i% q$ l. B
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
* b2 V& S) I2 P3 A
' j4 `6 ]2 w4 H' K4 r& ^0 r3.  海天黄鱼 —— xxiuzi+ N% [. k+ q  G" H3 m" T' D+ I
& s- }9 J; F6 }+ k; m
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
  a1 N# F* i, P6 l! F) L. q
# ^, X, m" @% u6 x5.  酱牛肉 —— xxiuzi

5 \! L8 f) i; ^  @, s1 ~) b. q" t" E  U
% ~7 W" S# n6 `: i/ v/ ~5 r+ q  W2 N6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi7 V- t: _6 ~- c3 T7 G

2 L7 d# B5 U0 p, c3 `: x0 E7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi8 Z  R5 b1 \9 A' a+ d

* Z3 j" e/ e! _. b; R9 u" o8 `/ ], S8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
  t" F; g0 ~3 ]+ [6 B) C/ G
0 ?& m, q; C+ U- |
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong5 r( |' H2 r5 R
8 P7 ^& y6 P  i; C" Q7 G
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
% {" m. w3 V# G0 Q. S+ \. O  N+ W! H8 y4 g4 |4 L
11. 文蛤蒸蛋—— 网球' J9 `. u4 b5 O

; K! i6 u; l' Z5 O  q, i12. 苦瓜酿 —— 网球
* r, R# j' {* M1 i9 r" r" B0 ]4 D8 K9 \
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
! I5 l: S6 n# V+ H' J' E) i. ~; L! F8 S8 r& V4 j/ F" G; Z$ `
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' T) l1 @6 u9 c3 k  T
5 u! P# q7 L4 i, p+ V
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
9 C3 E, y1 B7 I4 }

. ~# O$ e9 S; D3 s
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% h8 T3 ~& a$ `9 a% R

/ h7 m) k  m: `- x17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ [% F7 ]0 o* V2 G' E2 i8 m
% g' E: r& [8 J* ~5 e$ M" L
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * P; G7 f) A5 o% B; Y* f. k

( Y: O# W  l- f% v+ i19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 |. {( I4 o( V; W' N: `& C% U9 d2 N
, y2 `' c7 P2 p4 _% E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 3 [; G" X! z, e: h

7 ?/ K) E4 d& k6 `' h21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

0 L  B* t$ G7 z' R8 Q4 b$ l9 E/ r3 m0 F. z
22. 酸辣汤——咪咪龙
9 U, G$ R& F$ U4 M% I6 J; @2 F! Y. ]6 _/ X; {
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong6 W# `! U, ]( c7 \7 G, u

+ f* Z  B  B$ x  d9 l- p+ }24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 U3 x/ S5 W6 t
  C, w* W1 S9 m4 ~5 V( p/ k25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
0 R  ?8 t2 Q3 M$ @0 F, S/ x/ e

' ~  d& b  H& y7 T- g3 e& P26. 改良版玉带千张——happysongsong
" ]/ o4 S) @8 P! W; C: ?
5 O3 G- o( X4 @" T27. 清炖猪脚汤——happysongsong
* n* N4 O  N/ h/ g7 x0 E6 W4 _+ e: O  `
, V7 S% _2 E" ~+ K$ d# O3 M# w28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
" r+ h; q! T5 Y6 h
# g5 i+ |2 ~" G. @29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" J1 L) F; w. D+ i  N

  M  s/ y; R$ h# ~9 P* f# ]30. 四色田鸡——ILOVUTIK+ z9 k6 T% ?3 ~* B
4 ]' c2 {7 G- V$ @1 t5 j6 \* x
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
+ O# `8 w7 M3 b6 P' e' E! S: G. a% t, Z  V! M
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% D4 }0 k7 f  {( ?$ H
7 ~$ J1 p, i" ~1 {: T  F& ^
33. 香炸芋丝裹肉末——网球2 k$ ]3 y5 m! c: M" Q

/ W: d% m$ |2 m34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
" r0 j2 d8 P. ]2 s
4 z9 v$ {$ a. H35. 菠萝焖鱼腩——网球6 [! r& w: g6 F& ~: L$ {

0 y( K. u5 }' I% j/ Z9 ^' P36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球6 B5 U! N! j7 [0 Z& w; j' f
  k( |7 W  q/ |- A4 k) y2 ~' V
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球8 _/ s4 A+ J4 R6 t$ o
* [7 D8 i; w5 h; x  n
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球: }3 D) b8 ~1 ?" m3 d  r

/ T8 @$ m1 c1 Q% q39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0076 }' H. T4 b, Q" f7 G( U4 r
% y# j  y6 z7 n. C/ s( K
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
( w0 `! _( a0 Y# I6 P
) v. B2 m% |3 K7 [! F8 u9 J7 u4 \41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
; g5 Y! b8 J/ K/ b8 h: J; k7 t
# ?. \0 y+ ]; O, `42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 v2 k& b: C! }- I% k. g& |; i0 t
, L9 M- a! f6 P  I" \* V43. 佛手京白——网球
% n! U* Y7 z4 C* Y" z: Z1 q2 G
) w# C8 z' @4 j2 D; D44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
* E/ @* f4 ~1 T5 u$ K( R- v( d, i2 M# b
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 {5 c6 G4 b# F+ k) z1 q0 {! ?6 d
2 i! s) A# a, O& z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球0 F0 U9 B9 q  U# A" J

' t# ]" F& C+ k. }* b, p& X47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# u7 B) H( o# [( |7 |3 j1 W! t3 N3 [& e  e  Z. u6 T
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 q9 T) K' B0 ]5 R! Q$ x
' t2 {; i; T3 L" `0 `
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球5 l* X2 l' E+ s: \" s

# e, K( ]$ ]9 J5 L! v50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 l+ q- g9 H5 A- i# l. `2 G
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
( N8 }. p' o6 L: E( h+ b' D3 n
% _8 @. I* e' O, q/ h+ `( P( b# y52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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9 y; X( L) l1 R! s; c" P4 J53. 麻婆豆腐——Happysongsong
  p! S/ q% ~% w0 j3 q% @" I* g4 F, D4 K+ D. Z6 p
54. 干煸豆角——Happysongsong+ P* U! F/ O- e( A
: {( |6 z6 J: s" t; [# o, n3 ~+ ~! W
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
- ]6 i7 [5 W- B% h1 V1 }2 D  H, \3 k$ o5 ^3 Q2 j
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' y- T8 \* @. F/ T8 e5 S

: ~8 q' x% f" f4 D: I1 l0 R6 j57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球/ r9 H* w; e4 J$ }' L: N4 @8 z$ h

8 q3 Y5 G3 ?7 L" ^2 I% l58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球% k' s' F3 N6 W6 [) J$ \
6 U  m7 t' l5 q
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong6 U9 K* I# z" f% Y9 K
6 z  L: k% U. A1 g( L1 E
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl, W3 w, w. D( }3 o, L" z& R
& }$ v' F. _* n/ Z( [' |+ b5 E
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi+ x/ ?* I7 j. x0 K

! E' n* `6 W4 E0 J  j. c4 ?" ]+ G& {62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl) Q, Q7 y5 _1 l% _9 P. x! s' T4 S9 G
" j5 A; X" O& @+ }
63. 酱鸭——Jane_xyp
, p: l) n  W8 D- j& ~- m2 S# T3 T3 G0 }6 n' c9 ?: j2 q; ~/ i. m
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. `' f7 r' N  s' z0 m2 j; {# g3 [

$ p! ?5 D# X# G; V65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
: p" r2 ]% r0 W1 V' w9 ~4 w) O+ s3 Z6 F; k7 o: J
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
! B4 y" q. F0 H2 j( ^/ @2 x9 T
2 d% R( \2 Y. I( l67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 k+ W5 k- Z2 K/ I3 ^
* H, ^) P3 i, E- L$ e2 x" w( c2 D* |68. 凉拌椰菜——网球
3 \5 X5 [& X' H! F$ M  J
1 A' j9 I4 `6 _( P1 n" S& O2 j69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
4 p5 g- U+ i+ _4 v5 W0 P: L
  Y/ p, u9 ?& K- S3 t6 O6 B6 {5 i70. 五彩鸡丁——lily_zl
( ]' s3 i! `8 _7 T- o# p( r. p2 H4 A; P7 d2 _2 ^2 _
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球7 k6 M" u& e. _+ u
( M4 z" @8 z5 K1 j
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ V; `% `8 V8 y* Y, R7 ]
5 |) F4 ]5 ~; n7 q9 p3 T73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
7 e5 _9 A$ Y# j& k
( @$ A) o- a9 J" l' l9 m( b  d74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
3 |' v+ U- Z' A
1 `% Z* W, K+ d* t9 \! b75. 川式回锅肉——lily_zl" W- }& a3 N7 D. ^1 ~2 f' r: l

6 B! ]' S# E6 ~6 I( l4 w- F76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
; r/ f/ ^5 h  Z# c9 r- L* m3 q6 A, Q  ~! n0 O* G/ W$ g
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
6 C) a  j8 `9 p* P/ h- b7 B, g
- B+ t, c( g  e$ q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 [( O; m% X! ^7 A- S8 W; S
, c! w' K' V$ k/ P% j) X3 `. v. s
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球% z% o3 }- ?9 D6 C$ I% B

+ ~" [2 a( G% V7 T$ X) k80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
; J, d1 |( `9 Z0 E& d
  o% s; X, W  {& h8 ]. w! n81. 糯米藕——遁世的野草
* I& c0 M& B- ?; b/ ?( Y
6 F3 X) I  X3 `& T82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球  \* @/ o# z2 u) R

6 ]3 I6 K5 O4 [4 b: u1 z+ k, O83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ k0 `1 V4 |7 I( P0 o
9 S0 H4 l$ ?& Q3 |, c9 t84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. {! P8 m5 \2 l) m8 g# R/ B+ U! ~* }  A5 c7 J
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
5 y& g" Q9 i3 V& t$ g# z; B1 H2 f! }, c" {
86. 芙蓉乱——vichida
6 v7 @9 V  y% `& P+ s! Q8 a
+ O  i! c* y; \; S; A6 z, e87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl* U4 p3 M4 C% d' x

9 {1 g' H" @8 Y# M9 Y88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: F. y2 E* p" w1 q

7 w( f6 `; O% ]; w) D$ L/ w89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" O; x7 b, j9 n0 }& w' W

, D7 k- `0 P5 V& g( ]4 j90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& t5 C' p/ d, _& [( m
6 q# I, M+ w  H
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl# _% w3 ^9 j9 H) o  |& k) {6 w
" n! O' ~! U* X
92.芙蓉醉——xxiuzi
5 }* ^) R. E2 x' S$ h5 n
' Q2 |% b1 [% R5 K. P- f93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
! s" {  B' x1 U* t, [2 Z0 @7 n. a# g9 B# R: V
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
1 T3 C+ l- _) T0 C, L2 j8 t! ~$ g0 ^  @2 V4 }' c; q
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
) W. A# G- t0 ]+ P
* {  D$ U* D  v( \7 n' w96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
& f" a7 E/ U& q- U0 P% c
7 v& J: ]* F0 v7 |' ~& U97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl- r" n) P# G7 v& g8 D7 P8 H

  X7 M; C0 J, K9 Q1 e1 L" B98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球9 u6 g! b3 i4 [

& f, }+ G3 W# t7 e: S9 f! m' y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球. u2 v7 v9 z) t

" R. S! \6 t5 I7 ?3 m+ d$ y' L& {100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
" |9 T1 r/ x0 O) m  ]3 b  G- s$ s7 n; s- D/ u" W, G7 J
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

- @0 E' z0 d7 ?4 y9 i1 V; z1 G
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
$ @  p4 `5 R% N$ H5 Q" [
# v+ w! t' X. }7 v+ U0 w/ k! ]103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 G  G4 n0 J; Q, V) U) O5 v  a2 q. [* @+ Z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
& S# b/ p0 ^/ m, E2 \
/ Q6 c, [; m8 w105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球) F" L  ?; w0 j! g/ P: b$ @

8 c+ P/ a1 v( S# H# \3 R; Z& k2 W# D106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
4 X. ?9 [. O& o: k
* |& z, Q) J9 ~. a0 U" I107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& d% S  l9 D* {& n( Q) M1 g8 `4 C* b( O: s2 A; O
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  V2 T! s  u) O# j) t4 |3 w
% C; j2 Y- K! G; y& h# s109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球/ V7 m2 w* w) F4 e
" b4 b; o: Q! X4 R
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
7 M1 R+ r+ g) y# W% B3 M7 q& L
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球0 a. r* `6 R  `; i
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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+ H) z& d, F2 K& Y& m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
4 q0 ~, j# W+ Y4 L$ L; l& y
6 k' U# L. j4 T# h- S" D, _# G
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 G0 \& j! A$ m( `" Z2 V

+ Z& \7 L& ?4 e/ r, E116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球  u4 f) P  v* P, k/ C$ t! J8 H
, Q: c% \0 J9 C" ]( }
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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' O( K# f' N4 m5 u118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
0 V; `( c; m- y7 D+ y# W2 B
! x& z# J! z8 G
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
9 Z  R5 R' A) y # X7 u/ u" F1 a
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
( Q; g9 K" ]5 H) e, D' M* g7 f$ Q% e: G, c% c! Z& W* u) g
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
7 h1 {1 U5 [' c4 B0 {. V6 t; b% e+ Q% h# ^0 p! ^
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl: p( D) `/ [8 L  X+ K: ?

. L) }; N. @0 ]) `$ U123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( r2 r: k& g- t  Q9 T  L0 v
; F$ M! Z' A* Z
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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1 X" d5 O- Y. C& ?
8 a+ j6 q$ p. p1 z6 t, F0 G

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 y+ n2 z" V. D; M
* I4 l0 T( C( o" Q天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:6 E* p7 q4 _+ r% Z

4 [% c5 J' _) S+ B1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
2 o: K) J/ k! |4 V% P7 w) ^- t- D: U1 x1 Q' g1 k1 T, A6 |, i

) c: Q* z* V5 ]5 s; M7 r) H
* h3 m$ }. q* Q6 a2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 n) l# `8 u% h2 _
: x. q. \' W" C/ D5 O. f

" y- O9 ^& @8 d, p: _/ O, M" s' c3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
8 m5 u2 ~, h0 W: H& K4 ]9 p5 L$ }
0 y$ U7 H( w# u6 i. L  I$ S: d- M" J9 A# p, p- t
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴% w$ R/ I0 v- }4 P7 n
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 h6 a4 f# D7 d+ t) F4 ?0 Z

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!/ w: x& E0 x% K9 h" H

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, {  \( `4 V* N

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)" O  B8 K, Y' y" z" J
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......8 ^1 \+ M" M- Q5 E
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! O5 G. r. z! H; Z; j/ p
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......* m- v) ?+ J, J
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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+ {7 T" ^! [) F* T- v15.拌匀、装盘:4 M1 {5 P+ N. [4 T  z" V# M
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" Z, S* V) q( d' a7 T' v16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......5 ^' G* \5 \# a# h, e" H$ W/ j
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 f( K" Z# ^+ [# g1 y: _' c正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 $ O! s$ Y# I( _5 X4 y4 e# a/ z

% y- w! n/ q9 @8 x嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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