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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 2 G* M1 P" {5 y- v9 a; g( p3 I) D

: c* Z& k% d/ G' \敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
1 Q+ }0 k2 M+ g1 s6 c+ `
7 r2 V  I' v' q# b" ?5 Y, g                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)) M6 Q0 ^0 I' L4 a1 y- @3 L

. L  R& d, J+ T; F. ^8 F& g- B& \5 m+ w  Z" K& [/ [! U" |
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
- M. W2 ~, B3 s0 U3 ]
" L5 d0 f+ f3 d; X1 s2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
7 l) K; p( P- ?) W: R, m3 r) _6 Y+ X& H' z2 }1 p. E
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 [4 Z. c! s- [+ R, n6 h; G
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi6 x  J. n# {" `: o
6 K0 z& j/ T' _; ]  O. w! \, Q+ Z
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; b7 t2 m) i$ T5 w" w* T2 ^  c

: J" d: _& E% W& B7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. `2 C2 q8 Y6 H6 w* H

8 f7 b/ F+ p( |# v8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
( ]; f( h5 l! ]# k, o

* s5 N# O' R' I0 S9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
: t% g2 g8 y0 D+ h( r* r! S( L# H" n/ i+ R  b- J! T# [9 q( ?' _
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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% Z* K, I1 N5 K5 l4 |, O) }# N0 @11. 文蛤蒸蛋—— 网球
* u/ ]5 W- ]: b2 n: V5 s2 {) s& B, c! Q$ e& Q5 Z6 m
12. 苦瓜酿 —— 网球
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: o* F) ]8 V/ Y& E* D13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 K0 y! U5 q. `6 l

% E, ~5 k2 y6 }  Z& B14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' t$ o* x+ T2 w# G

+ O' a, _' Q, Y
15. 蚂蚁上树——nancy200504135 e' u( s) G. a" O9 `
6 Y7 }, c# m$ i- ?$ g2 l  ^3 V
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413. h  N' c; r4 A

" C$ D; C5 S. q) x17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

1 w) j1 b6 p6 G- m7 C4 b
4 ?& s- d5 b: ^( F% R/ m" G18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  6 Q, A/ i* N' p. j
9 Z- ^- C/ p* _8 D! ]/ N
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
: ~# O; L5 q) u- E& U& I6 _) x' V8 y" w  W0 |3 t; C1 a: A8 l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 _% E/ ~$ a+ R. h
6 {3 Q/ u9 ]- N/ M& l7 m1 O21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

. h7 B7 [( D3 P1 Z1 p2 n+ F7 U+ N2 M7 y9 f6 Z# Y8 E
22. 酸辣汤——咪咪龙! ]: d! y' o8 v; G3 y: \3 V
3 O, q; r" B! U: W' t+ {# s0 @0 i
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- {& Q% S# n9 ^0 B5 _, o8 ]

4 y' w. F! D7 R24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK3 Q$ {9 ^( v2 ~9 i$ T
% }2 ^# X3 g( f" j
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 i, H. t/ b0 R" }, X4 ~; \3 t* V! g

4 S& X. e2 S* B1 @! I% B26. 改良版玉带千张——happysongsong
' }5 P% W+ N! q" V- I- Y, Z( L6 c& v. k' H) _# q9 n
27. 清炖猪脚汤——happysongsong7 _0 H" `' H1 `3 ~5 k; w

% N9 A% c. o& z' z8 C4 K28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
5 h- ?$ L+ n7 o
4 ~7 b* K5 e$ [( B! f0 Y/ o$ |29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
- c7 U2 u$ T# z$ y) Q0 D% \/ }- ]
7 p3 R2 [$ \( j3 M/ {30. 四色田鸡——ILOVUTIK. [# v$ A0 ?" v% [1 w; Y" }' N0 j+ A
; R5 [9 z( l- r5 U" o1 S0 g
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK" o7 s8 q! D- @" i; @- a% h* u9 @
; U' n3 r1 I. [: J* Y
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球( C$ \1 j' B0 }* M3 k' M' _
/ Y4 {& x- R5 u5 G6 J- @  ]
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
; F6 l* k7 S0 E5 n1 k# \6 h
1 q$ w8 z& c& G" W, H4 b34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 V- `' h" V1 i, A* Z1 Y
! C; _% X' `+ }, J1 h5 V35. 菠萝焖鱼腩——网球
! I0 j8 J4 u, g, w5 F9 \& o. l; l# X5 K
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球1 m6 l4 X1 _  `6 U& J1 M
. U( `0 {* @3 `8 m1 {/ e
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球  c7 O# @4 i+ R1 w# o& x

* T$ P, r. S" Q$ c) ?38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- Y( h$ @! m: n, Y' E) R2 @

9 l" X( D9 ?1 x  B" N39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007  [8 q) X5 h  ]9 m
" K: ^( @7 |# x+ S% a+ y" P
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  T, U7 @; @  G7 J, f* \
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41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
1 b9 C  ^) E% j$ F1 N, }1 y3 S# N, H! G8 v+ A  u7 e4 ?; O( _5 o
42. 茶叶蛋——Happysongsong7 V" ~# v2 s4 x3 `5 b
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43. 佛手京白——网球
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+ y  p6 ?, |4 X. N  ?2 u44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; w* I" {5 i+ b9 O6 O* E

" \! w4 L* y. D# F& N  q6 s$ l45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 e* Z: D* n- o; [7 G- c& }
, K+ `, G. M$ I" b: r- l
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
) t2 {) q; w7 O4 ~+ t; u/ X% B: ~4 s9 |$ [$ ~" ]
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球7 T% {) C7 \. B& A  s
# Z! ?, |* D$ }5 v) Z
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ H  {$ C/ r) i7 ~2 O7 w* Z
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413% K2 _! S% I- r7 ]6 @' H! m! g

! v9 w! @, e: r51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球1 Q; S8 E* t$ q9 H) ^) s7 [

3 R( Z! o- ]( p% ?5 O+ d+ |52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球2 Q) g" ^) v* Y/ T# j4 z, |

- Y" b) _, ^3 f& f% n9 @: F4 L53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 s" l; h) P7 ?- i2 d3 J
9 S0 I7 O, K- [% i. K0 L* i( ~54. 干煸豆角——Happysongsong3 v/ _2 F" `" H5 g' A

( L  ]' D2 `0 C; Q  k! S55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
8 I" P! {0 ^5 Z) a
. {: g+ w' t: q- ~! w: i. S6 j56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
9 r, d3 x) f" s8 `. f0 ]* p" e, [& I% P# y: R
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
% C# t+ }# r% y: e1 P+ K
" Q; R1 W+ f: [$ }58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球  C6 h( t7 t& e! h: l
1 S9 B8 `8 X$ Y
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ S/ B, V, Y; }' N4 A% K8 j6 Z7 F) w, K4 k3 h+ n
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! m7 t: b5 E$ d2 p
  b, ?' d. v$ e% q7 h, ~* k) C$ Q
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
9 g+ u6 W+ d1 N' ?  ^& n  I( R1 P: z, D( r8 T4 O+ L
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
' F9 s* C' U/ W9 }& Z3 g  t; X7 Z# A- B3 c
63. 酱鸭——Jane_xyp  J; _3 M) @/ f# L# P) U' |

3 S9 C- h( W! p( F64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
2 [4 h1 ]& e! ^, C) L) w; B
  ?) D: R: A& G- S0 E9 f& L0 v' w7 g65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 m" e6 c- x/ [' L, u* e) ~/ Y' V& d( j  R) r! N" L
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
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67. 糖醋排骨——xxiuzi
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68. 凉拌椰菜——网球
1 `( @3 \0 ^$ a, y, k6 F# y9 G. ^" y/ H! I
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl. n! N( t- Q. V5 Z+ f( O
2 W5 o- A( V( T* \9 V6 I9 V$ Y3 L
70. 五彩鸡丁——lily_zl9 \6 ?' p4 F/ T- }. o
# g" \/ P7 v0 P% i" n
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
9 q8 V9 n- S$ Y2 E4 L( S& f0 a# Q4 A# Z1 |. U% D$ y
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
6 v' q4 W9 D& i1 i4 `& f  ]& S4 J  l. j9 P5 s- c$ h. y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
5 J+ [: l. w1 l& F; B  J
/ C. r3 }- L# K2 s, D6 U1 J74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
  x, d# F, S; K- ~! e' A) A
- M6 E$ i7 W* T- |& F2 y75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, X0 S+ j4 l$ Q: d
: }! J1 L) y- ~0 S/ y8 @) O1 f
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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) n0 e5 D2 y/ t! Q' \% v
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ K  S6 U: N6 O

7 @* P- ], f1 O7 @79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球" x  \. d6 J! ^! M: L; P4 m  _

3 \+ q+ B$ z1 g# u$ }$ b& p80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 `9 V# |' s( m7 G" E
2 t% i1 U1 M9 U  {' u6 Q, m
81. 糯米藕——遁世的野草
. ~2 D3 U/ w9 l- q+ h- n' C
6 g  Z2 w5 o. X. l: p7 i4 {9 T/ P82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球( ]/ C9 H7 U5 z$ @8 Q

8 l4 k, I1 R' S- Z83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
5 L2 n2 K5 F6 N; p& c" j8 y0 R8 y4 n9 K
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球- n5 T7 b1 x7 O3 [% n/ w

2 v) r, e' Q, `: Q9 U6 {85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
; }' o8 D3 c1 j# o& j, Z$ ?) c  s
86. 芙蓉乱——vichida1 g* w- l7 c2 a- J" W

0 e& J7 N. Q+ s& r# n8 K87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl. `6 v! Q; \0 x' {( _* J. G
$ D1 a1 b9 W/ V! o* M9 a: E5 v
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球7 i4 C9 e/ m& L: y  T$ @& L
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: R) K$ {$ \, a2 P9 z

: A0 h' w% g$ T, @) r90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida7 m& P, [, j' p. T! @5 d: P
$ P9 i: a' K% k6 N) r4 {. [2 }
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl! x: r9 u4 G' q

8 U$ p- z! N& ~- h* z" R  `92.芙蓉醉——xxiuzi( }3 L+ d! J; U' p

: f4 b/ d2 c( n, I, J5 n93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球: g% _) f% \* J, q

8 S8 f( T$ b; k& ^1 h4 z94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK+ u2 S: G' Y; l# e! e% v  _9 k

  r' s: s1 `+ o. i& H95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl1 c1 A/ S+ C: @, \: I! s$ N0 H
' ^* m6 @( G( h2 K" V
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球" s% W! x9 s. V" O" R5 Y
( P* x) h$ y6 C' @
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
( x4 c2 o9 c7 M* [, f$ Y2 j$ J/ T3 Z, D1 l+ W7 @
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
, ]* J, k/ j, n: e1 ]/ @4 K
( H( d1 ~, s0 R99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球+ J6 k$ U( G0 O& n6 e
6 X; U' c0 U# ]( i% t5 k9 B. U& ]
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球, L5 \$ p' L) J% O- S* Q
! _* O4 P1 `0 R1 }$ l. Y, M4 @# g
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
7 i' z/ p5 \; c1 R
2 ?. x$ \: D* L; t
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# T! q. g8 R  l7 x1 Z4 V
  K% o. ]: Q$ ^1 x# x103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
0 ^' |# s) k5 A8 K7 R# A, x
5 y% t% x$ K: h$ O5 @0 g6 V104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
7 |5 [; E$ M5 o, @5 h' ^2 R
$ `8 V7 d/ Y" N4 f( u$ i+ r' h; b$ [105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
6 U7 y/ i5 n4 s" S- T% z7 h; x: c1 I
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi4 |+ W% n0 U$ F- v& S/ Q* B  U# @" C9 V( R

/ p8 Q. j# K3 x$ {. f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 S3 u2 q: G' W9 Y1 s; c' a9 {+ D5 E
! F2 x& Q/ [: t! ~: k* x6 I8 b
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
. H3 {9 `1 r0 X' K2 i( K# ]( y
; N$ R9 @% j- b: U1 d4 }' a$ t109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球) d$ r! b: {3 y9 a6 Z( m8 x# Z* y
- p) W9 z9 ]! a
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl! k/ w4 D+ c; c

7 w6 @# a- ]9 u6 s9 E  M0 H5 {# E111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& v4 V1 R8 Y) ]5 C( t9 w. r
7 H' }/ [& |3 N0 L: F) [
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
. u' E4 D, Z: g+ J: X& C( X- h
5 ?$ [, o( I, G0 a5 i% E8 R113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球$ M1 ~9 l: c  x7 Z5 x7 z/ r
7 W* b3 x6 P0 W, E
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
( [/ G' w2 u0 \1 M# m

0 O9 x0 s# {! \6 W3 e; q& i115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. Z. `0 d& Y" \) B' I8 P) B
# f  N) F" S3 B
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  T! Y. h3 A# D7 X* C0 {
0 a# x: J* M9 R) F
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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5 r$ Z' h6 B* Q* E; P: m! A# x2 f
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi& W5 G8 G9 A: u/ ?3 s/ Q+ i
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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0 i5 \1 o- U7 Z( y4 a121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
& a) E- \8 y& A& S
0 X2 G' K2 q! Y/ Z5 G# u122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl% f  ^( ~$ B2 i) o% t+ O) X

. ~% z# }1 Y. s& R; b123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
) z  x: L6 W7 A( a+ Y- R4 B& z  U1 `2 K0 n  S2 C5 A) q
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl: f. [( {+ O' s. d% o7 X  _

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- ^2 v' P' ]) k2 v
# t* {3 z# _& n+ b7 Q天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
8 T. Q% M4 F3 n3 u8 _! u) {" j% O* f1 A  d/ I6 [. I
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 u& W. o, \# j; q% |0 U/ }

' L9 p- k4 ?7 z5 z  f: @6 l
* d. i* N7 N" [2 F* n3 }! Q
' o' H' Y! H4 z9 [4 p2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
9 c& f- {  U& _3 Z3 N
* L4 ^! v6 B0 V) p4 P1 G  Y$ q$ K2 X1 P3 d- [
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴$ p/ Y4 k9 P7 [- i* f
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!+ D0 ^; o8 ], F" t$ {
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" L$ G9 [) P9 i9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' n/ b6 c& A2 U7 {
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... r; h; o1 g) T. Q' X8 V: f/ Q# H. W
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:* m- @& ]! D+ t+ i
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 M* b* H3 f7 H" D; R2 L% n8 z

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# x4 r/ e( [0 k( ^' \7 l正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 Y" W% _- b+ `6 |
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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