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偶也凑个芝士蛋糕2 D# p: ]5 S$ U8 y }4 d. |+ a
3 F& E' S) i' k- p; l% L材料(8”分量)
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]: L! I2 k3 i0 X4 f" |8 S7 o饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实); E% O. p- i9 o+ f+ h G: g
- Q% H' D B* `$ u装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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3 f2 j/ O3 \. n8 z$ C材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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$ S- Y# n2 `8 x做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;' P+ q" ^1 [# t+ [
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;- I( y% M% W5 Q- O, \
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;
& n7 @) H1 h Z9 Z2 }, J: F 4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;, x4 v: O4 ?1 s0 m+ J( l5 E r
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。' b) V6 L- g: Z, j6 |
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