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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
9 V) [$ R8 B6 y9 N+ L9 Dxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

0 x# U% L* F1 V+ N司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
1 ~3 c  ~& P# ~xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

% D6 q" @& I: E偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?+ d: o% K% c8 T0 ]6 c' r' r
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

8 Q) A% t4 c6 @0 p6 j$ v/ W为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ! T9 K3 ?6 D) g
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
) U8 M: r/ p+ v  Q/ Q; I+ ?# ~
0 S( u8 [4 \. {0 m( ]4 `原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
$ F; ]% R- Z1 D! e1 d1 ^% wILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

, Z+ o( O: ]* J2 v& j; R! O4 d' @等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。1 U2 A" g+ N4 @$ I1 L, Q9 L0 b" `
网球 发表于 2009-8-23 23:08

  U9 r: Y. T, h9 b4 q为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!' ^! g3 x. k/ g: i) N
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
3 o6 Y6 a' F$ G7 J* D$ V
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
: u. M+ B! B1 Q$ s4 V( K' e* B43381
2 G5 Y0 H' b/ g# `$ W" T) t这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。3 d  N5 l, }4 n& O* [9 k
主料:牛肉,番茄 ...
. u+ ^2 p' O( [+ E0 C/ v$ {/ llily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
+ r7 Q( n' q" z2 g' P
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
& V  j+ `6 O) A  {6 Z* b是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:/ L- M+ f0 G, ?. Z6 Y

$ g* W& B* E& d( {% `" J2 _这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
+ N0 f) X' t$ S- d) ~* I: a + |: x9 j1 v5 ~* g+ S3 M* Q5 }% X
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 9 R( v; C; _4 W" c( L

0 H- B1 ?0 X! w3 Q1 v7 P; a2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)0 b  ^- s3 G* z( b
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