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百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-3 14:41 编辑
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继续传完昨天的菜。
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2 A# f! h. H: B& W百合生炒鱼片:
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锅里放油,先把百合,胡萝卜,西芹炒熟。锅再油,把已经用姜和酒腌好的鱼片放进去炒,因为鱼片容意碎,所以可以用油滑炒,等鱼片卷起再把百合一起倒进去翻炒,调好味道就可以了。; |: D3 f+ }% Y, l- x5 C7 B1 Q
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黄豆焖田鸡:
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" H1 }( w3 m: ]. t黄豆要先泡软。田鸡用酒,姜腌制。裹里放油,放田鸡爆炒,然后放黄豆一起焖2分钟。因为现在的田鸡都是养的,所以吃起来没有那么多的负重感。  |
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