发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 5 C) T& k1 m. ]/ ?9 D$ W; Z1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净0 y' w# {% U7 n! V+ n7 I& n $ t5 N* Z; J! N J2 h. m h2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅 % |1 n3 a4 M6 P0 l3 d# v3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝& w0 r) ]* A/ Z8 O: ^! p/ I
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉( ?$ r5 Z4 A s' j . \8 X. n: G( N ; r. W9 j3 S. Q1 ~% i9 Z
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这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33