夏天适合吃的菜: n( X4 U7 k4 [6 P. ^. y
苦瓜煎蛋# Z5 T7 h+ G+ _1 C* m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 B- P, H' u3 K5 M7 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 M* G: P+ w$ B' e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 ^2 I0 M: z1 a; }$ G5 ^* ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 a% r" i$ l* h: |+ y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
H' ]: I- s5 Q7 j' y* N7 o6 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ e4 t1 \, O+ m/ n \7 U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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