夏天适合吃的菜
! U5 O8 \- c; g苦瓜煎蛋4 g8 v- S/ @7 P& j* F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: r9 X3 Q" W' V0 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' \+ R. L" R1 |& L9 y. G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 s0 [% v8 P# N
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9 H, E2 ~0 U! H( V* v# h% J凉拌粉丝
0 v; S, ]# k( w) G: e# M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( E1 c8 I. D/ v6 Z6 M, z# M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! Y% S1 X/ |) v! X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 Z# `: ~4 _+ {* u7 a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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