夏天适合吃的菜
- b9 `! k# v) ~$ f0 |# P" I( f5 Q _' ]苦瓜煎蛋
# C! X6 y& j' Y9 c( h4 k& T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) M8 t. S# Q; B8 i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 u# k1 s) d/ H) c5 P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# X% n9 h! E5 U
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凉拌粉丝
! \" d: }& p' d0 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 S9 h# b3 a1 L& }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% S( ?: R+ i, L( ?5 C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 b% ?0 P4 r9 w+ W( f, o3 S: X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' V; r- g. U A8 h! `
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