夏天适合吃的菜$ k% b3 K. p8 ^( P0 n
苦瓜煎蛋
3 @$ y Z$ h0 H! g) o( W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% S$ }1 g& g. t! s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" d5 I( X6 f% Y7 V. ?9 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ h% t' L; ]1 s* P B5 x1 Q G
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4 X% y. _1 r" i+ E9 R% n0 f凉拌粉丝( q R/ T) s+ o* ~- W5 S: h9 ]. f, n# j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 @1 E3 z. k u; @& W+ q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; Q5 _( |- d' @! k2 N4 z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- y' k. {: R# F/ \3 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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