夏天适合吃的菜& ^+ e1 e5 t1 P
苦瓜煎蛋
% T# n7 T, b5 y4 k, }% r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* d# P2 j: z& D- b4 Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 |! [4 l) p6 T! b9 C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: m$ d j: U, n' o
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3 Y9 {5 \- [: P0 Q8 d) U8 c9 C凉拌粉丝" y$ b& c( H; t" D# M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. }; x: S' c/ Y1 T3 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) a4 E1 E/ R$ e1 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) P: C/ X6 R5 w9 U9 e$ s6 X8 Y f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! [" W; [. M; _! \! D! h
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