夏天适合吃的菜1 ^7 \& T- ?9 d
苦瓜煎蛋
, ^1 x2 L) v2 I9 i! H" w) h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 x4 k8 a" s+ W/ ~: D& h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ \) j0 L2 ]3 |2 u& K) t4 A5 ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 f- V8 z; Q1 I! N4 D5 O7 Q
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凉拌粉丝0 f) p/ E7 [, r$ p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% S/ b# S4 m+ }% \$ v. G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ V' H' J# o; U: {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- N h! D; J- v/ L& |& M- k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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