夏天适合吃的菜& b {0 H" ?( }( m0 D* |/ J% W
苦瓜煎蛋5 v9 o" s. _6 f1 V# Q/ S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( c' w) [6 F/ h" ^& r6 r! D. {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* A$ @0 M# r! b) X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 O/ E7 l, R% G" Q+ X' X凉拌粉丝
6 y# m6 C6 w7 N: D; p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! H' [) x% y# k! M2 `8 C: O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 ]$ w; b/ u6 k- c& _" Z1 R1 E$ y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: G6 k# ~2 X5 N& [2 @$ ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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