夏天适合吃的菜
9 A# z; t6 I8 M P( K0 M苦瓜煎蛋
% r1 Z. J6 C; N% N a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ v5 U2 V* i3 P2 \ _4 f3 l9 D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- {5 b* {5 k. u: M+ K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ Q. q( R) E- o( e8 r' \4 `4 T
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凉拌粉丝
- `# {( `: ?0 L- _- v+ ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 M/ H h( v; a/ B) s5 v) `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& o8 c- V# L) t2 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! r7 w: p4 S/ e' W7 l3 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 G% i5 v: U/ b) b* b7 z
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发表于 2009-7-3 22:54
