夏天适合吃的菜
/ c7 Y2 g. _; {+ N5 e1 {苦瓜煎蛋( d& G1 y* a% `4 s$ j" p0 `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( A+ h2 m% u G. u1 ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% l& C8 z1 q. d7 O8 G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 r3 e1 u7 K% }7 `: [' A
: z1 P3 s9 `) r& r
- \$ b, G) ]+ ]' [) ?* D2 I0 g凉拌粉丝
4 T) w' V4 Y! X8 w, Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 M# t4 A* L/ u, ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ m: u% l, Q- D' r: K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, b9 a/ x! h& k2 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& a" X- b6 p& L1 s; u9 ^# m% F C
 |