夏天适合吃的菜
: S _- c2 K. s4 P苦瓜煎蛋
- |) B% ^, [4 q7 m& g, C. P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ u& ?0 l8 g; V: E2 a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# }! H* m0 N/ Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( o/ m- m) w0 v* i: \
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- ?( x+ `, Z3 `! h& H1 X凉拌粉丝
# d# _( x; i b: l* Q% ?1 T' Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% ?; J4 G* c1 F- _4 k Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; t3 C& @! X0 u0 N, {# M0 ]7 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( o* @, }# j0 C, d; s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! I3 s" [8 |" E" B1 R" n* |
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