夏天适合吃的菜2 y+ }7 V; D& @
苦瓜煎蛋5 N; |+ X; O" a) c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- ~* g& ?$ T$ z$ ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' t/ Z: |) ^* U7 M. }2 t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 l$ E- ?5 `8 x" D" O" m( {% P9 `$ Y
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凉拌粉丝, }8 l! k- J1 g/ i: k: Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: w a* D# D1 e) e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) J N$ @' C, l- f% \$ B6 }0 @2 r! F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 b0 H: w9 R3 |1 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- \9 v! y3 S+ z: e4 U
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发表于 2009-7-3 22:54
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