夏天适合吃的菜% z! C" ^; |' I% Z% V& ^
苦瓜煎蛋
& n4 ]- p- d; U. s5 b- z3 u4 h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; ^: p1 K' p2 |8 Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ G) I" }- u. E" }% u. ^0 j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 R+ n, X0 r' [* O' _: Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 l/ y/ I: E4 y& F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& ~# ]. O' |4 \' o+ z. L" t6 o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) ]- K/ n; ~7 G* R! H' R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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