夏天适合吃的菜+ A4 w8 A6 T' s9 g
苦瓜煎蛋
# Y/ o; D, ]0 U$ U1 N9 K* _) _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 |2 ~, n, _/ ?5 k/ w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ t2 _4 k) G0 g1 d0 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 S) ^& t; u$ {
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. s8 `" x! \3 f6 D* F+ ]- m# N, ?. r凉拌粉丝
1 \5 u- T% b; D8 L; q# l9 m+ f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 V8 o k$ K( V5 _, t& u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
X1 v1 D8 q! o$ t- u0 m' s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 d9 K! a3 h' o* ?& ?. W7 r& y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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