夏天适合吃的菜
( Z7 j+ ?: u! C& e苦瓜煎蛋
5 G7 R/ G8 p. [/ n( T: g0 Q5 g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ V' V, F' y# q& q: N8 {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, L& [* ^1 `6 L) o U3 Q' D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# E2 v' M/ a c) D9 i7 C/ W
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! |% w {2 q1 u# R9 U凉拌粉丝
: e" X3 d5 Q0 o1 c1 F/ W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# t+ Y1 C# e6 l& o1 q+ W4 |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* |: l2 J& c$ F N; P3 d# j+ f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 \9 P ?1 S; {. c% a8 P7 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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