夏天适合吃的菜7 }+ X. a7 m9 q2 Y/ O
苦瓜煎蛋: e" s- D0 V5 H l+ M4 N0 d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 A- @, S/ }0 x, M: ], t. y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& u2 U- h' z! _/ {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 K+ m7 }# ~/ k3 m! f9 d- B4 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& V* `1 m, N/ b. c1 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 W' h$ [ d3 ?8 m* A9 u* {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" i) | E/ _: D/ d2 _9 [# E; \- o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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