【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
, A: y3 F' F0 V% a5 J
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
- J- x: t7 t! m+ ^; ~. d
  T6 l: C7 a1 m  c( V; O1 h& U+ W
. c5 A/ y9 q+ e) Y; a2 ^5 r
: ~7 u8 }2 t) S5 v2 G! e6 U, i
) s6 Z( S# f( U$ u( Z0 m' R兵临城下
, G0 Y- v, {( T
# N; ?6 Z1 R5 `+ i8 ^带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
  `$ u5 s, _% W8 d5 {

$ t- A6 y# R/ D- w1 A2 w: k
; V4 k. t: P; l2 r+ L4 s

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

9 a) _! w6 _3 o! Z$ W



" M- D' i4 j5 Z+ V( Y$ M! Z
8 \/ U4 h5 n1 Z

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

3 q+ ]. c: J7 s% s# ]) ?
2 j2 C8 Q* f: X! E" Y! O水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
+ W7 \( x3 |  i* C, ?) p
3 y* _0 P5 g/ h; F, f; G其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

, G4 J3 H9 H7 T, P7 ^' J6 s. E放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

( @8 n/ N- h$ m5 c! d& g0 g3 A0 g       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
1 D0 t4 z+ l" B9 D! f3 ?       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
. e) v* @. Y3 ~, m% k
" ~! T% |/ E) b

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......

9 ~; o3 u0 v! J  u, g% x& b$ j" C

# B" W8 [9 @$ E: W





3 i6 I$ c% m6 v4 I% V) q
# R6 C$ }. \6 j


, s2 n/ v5 i3 ?  E" n
% n2 k6 t4 r( i  Q/ Q4 F
( Q: G( k% j1 R& U( f" U5 _
% E! _  X- r- W" a' U. a  ?
' Z$ A% s2 f5 N- g+ ~
& D6 T& X# A9 M4 c6 b
0 `* E3 G0 m: |: x
  e% {2 x# F* p( Y. _) }& W" H3 `: e# \
# n. d, n& D) @4 K: e: e
* E, q% A! g  c6 u! ^/ n0 H  _; b