【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
3 n9 X2 _' U9 q
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

- W7 k  q' N( X. d7 E& i% ^
6 n# u- A, o& m; Y' n: f8 f

兵临城下

* R6 k! t* f/ c/ x* _# `' o* M带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



5 C" N7 |. W5 I: a
. B; ~6 f+ r/ |" v( |3 m7 B
( d6 E# D( W% y: }! f
! c; j2 }- f  @+ c' {9 U4 z8 l5 l
, X2 x. B+ K) ~8 C

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
  D# H6 l  i( L/ }
1 }! b$ r. X3 h0 F- _' Q; Y2 t

( Q) Z, S" J5 i4 |1 O7 a( J
- w& s8 A% t1 L' B

+ |; Y' E. }$ [& x# X

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

$ v9 a4 ~1 ~8 P2 B' O& x
( `9 m- |& r5 x8 W" ~4 M水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
) K( D# M& z- ]; x+ Q( d
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
) ~- v  k2 l% d' l0 _- y# F+ S9 g毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
& E9 t& t& _+ I+ o5 y        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
) x: }4 [" U# E9 M
# W$ j5 E" b9 k! V+ B$ H

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
2 J: L6 F$ @3 X偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

( @. Z% M; u! h0 L/ U; i再来几张......
7 O; m& q/ B5 H$ n" F/ A( O
) j4 @* a0 R9 h, E8 n) D6 _6 t6 H; w

0 R. n/ l6 q2 _% J6 k, r( E

/ @3 R3 O9 L5 U8 w1 ^' f& ^3 u; S

4 c8 q0 P% ?. T- Q1 ?


& U/ [- r6 M8 \. B/ W! G  ]5 Z

7 {& A0 h* {; q0 p% X
$ ]- T, c4 Z( d( q$ d


: R7 D  [6 P5 t7 z! D
1 U5 a/ }& L3 ]1 u



' c/ }) x6 I6 [4 j0 J