|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
2 A: O9 `7 L+ E6 J5 ` R 枸杞叶猪肝汤1 w; x. w7 O1 ^) Y$ ~
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。' u" f( W" P! p% a* d
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。
& Z( A4 T; F1 T% H# e/ F6 U4 T+ H 功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
0 H9 j6 {' ~5 u7 m. K, n 夜明砂蒸猪肝
! g( P9 Z w( c5 Q 配料 猪肝150g，夜明砂10g。1 r) n# O( R) g& E. F4 W
制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
: q9 q' G) \6 J2 t9 |+ | 功效 主治视力衰退、眼疾。
9 k% z( W7 c1 Y; K$ c' L 朱砂蒸鸡肝
7 i( [; _ C4 J2 f 配料 朱砂3g，鸡肝2副。
3 L+ l7 i, W4 a5 G4 \ 制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。2 \& S J3 p0 [/ J6 @
功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
, E6 n+ s" e8 ^1 ]- i5 N: U F 枸杞叶羊肾粥
" L# c* ^. J A/ ]" G8 k' O 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。* U+ L) P2 ]7 Y/ y
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。1 Y+ z7 G, w' \- r4 E2 q: ~2 O
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
. K s9 X1 H$ k9 C( Z: u! u7 ? 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。- v5 s d) b8 u) i8 a( _, H9 f
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
1 j r! _6 ]3 z7 N: U% b2 I6 \. F 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07