夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 }4 \& M% e$ r6 L
食用油及鸡蛋的保鲜法
8 |, j7 I1 h. Q' E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( D1 I5 |, d( G" B- ~4 Y5 t3 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 e& w8 s' c5 T8 E  k3 X& ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 M% c! b! s0 g+ \& \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ p& p- K. q8 c. `7 t1 A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: ?/ v( Q' t$ n9 T2 u& k) ]! f; d/ M方法b
7 [( i2 p& v1 ^9 g5 X) B保鲜指数★★★★★
- a. J. c; b, G+ A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. P7 ?" M7 h( P3 j: m: B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 i1 g/ z* h6 h9 t  Q# `方法b
8 p' F- E+ ^: c( _, O, A, d9 k保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 `% @% G+ B2 ~7 F6 l: X- C0 n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 _. Y+ V1 T1 J3 V鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% Z, C" C! f9 P9 `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: [# L# p$ s( P0 r- `6 F* S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 d3 }/ c; n0 D5 S* Y2 W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: t: f% ]8 _/ y. C* z  C方法b
7 w7 H! Z8 M5 i, ^3 y6 \  R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) M  L* I& u2 l8 @6 V猪肝的保鲜
4 X9 L/ E/ {4 w& L2 M$ C3 n保鲜指数★★☆
& q& k% k3 r0 a( L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' a; H. i# o6 e6 p( b* Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 x$ X3 s2 y' x' z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 `- N0 u! a& V( N; D: ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
# k0 J! W  N+ N. `) ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, D* q% l# H, a# t7 j& U/ I( o6 r保鲜指数★★★★
' B. G. E3 s, q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! X. X2 D0 a* S! Z) x$ \0 v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  f8 t% ?2 L, T# q! n$ J适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 ~! j% z0 b9 m; u. ~2 O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) N- y; Z" f4 Z. j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 ]: X0 \% M, O/ ^5 f8 g# u  y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 A7 N# Y1 Q! b' F& t水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}