夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 O( s0 t9 s9 {% R3 Q. Y) H% F1 z
2 s/ ?: T9 ]4 ~; t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( i1 o6 p' y5 S3 q% \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 k9 l# P/ F# m3 b; Z$ M5 F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 w( I9 \$ R) k6 ~# h植物油的保鲜方法a
* U  D' R7 E- F2 {1 K5 N& k0 q* f保鲜指数★★★★★
/ s6 ^% g0 z3 v. W  ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 c: t4 a1 H+ Y, T! T* E; s8 P$ [$ y方法b
. t( K4 U0 a- R2 T+ ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 g7 S$ j" G" S* j0 O% x5 C9 B$ @1 ?鸡蛋的保鲜：
方法a
+ S- H! s( M2 }/ k4 [保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( b6 c, w; w2 Q+ U8 O: |方法b
5 z1 ?% q- f7 |1 {/ _1 s, d保鲜指数★★
, G7 q/ V1 ^, w; c. n3 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 @/ u; G* N7 H鱼、肉的保鲜法
5 h2 B% P; s; O" y, b$ Q9 @$ h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ A& r) k" a% ?! j4 @3 Z+ o$ J' x, }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# r! ~* J* ?  W7 \$ ?9 n方法a
/ b" Q! A, C, q0 _保鲜指数★☆
+ N) W' l5 C1 S: z% h9 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! c8 N. [3 L9 n- q5 S& V! w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 S5 u# H  x$ Z9 y' W5 q% z3 S方法b
保鲜指数★★★
" y* \  D  W9 y  y4 @% w( `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- J# k+ U! b; y4 ^! P- ?8 A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ k2 w; \2 M/ j$ ?8 G& _1 _, j猪肝的保鲜
. v; F! y. L3 O  F5 W( r% k保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& Z0 d& C, F, v& k8 k/ ]1 i% ^3 |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 i. h6 n7 q* p. M6 e* M3 ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# ]- f( C) x1 A2 }1 V5 D方法b
' h7 j( X+ R& I6 z0 W保鲜指数★★★★
; L4 Q5 _$ h. X. t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) s. m% i* a/ H; Q- j0 b方法c
保鲜指数★★★★
% [3 u% }+ C+ Q6 Q- j2 f2 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 }; Y7 c4 V8 q' n9 i& R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, l8 E2 [9 E; c1 C) g1 t保鲜袋保鲜
6 p+ m" p  e5 E: c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ E2 a. R) ~; `0 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, w: j! W6 }$ p) u. R0 s包裹法保鲜
) O4 m+ Z3 X+ g: Y4 f- ^保鲜指数★★★
6 F4 o2 F) p. g# p( X% c7 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& ?+ N/ }* G- z0 o0 }! ~水培法保鲜
0 ]8 \5 T- C3 V+ D9 ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}