夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 q( z7 e' f6 a. E" o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# e& t/ j9 @" y9 u0 n, S1 e, Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 a7 C3 m* q% K8 j8 l4 B  x, @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, \# C6 n1 Q- s! l: `  h" o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! M; n/ D2 V$ x# Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 }3 M3 N8 {, o" U. a方法a
保鲜指数★★☆
5 M7 P4 y  I1 r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: ?; j9 X0 A3 k: X# f) `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 ?- D* J$ ?; M% ?! v1 g6 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! g1 q/ q3 t3 P& {  x- l肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 f' J& y; k& Z  |* F( T3 D% [方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 V+ _9 }  Y% R- Z  J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( Z/ z( ?- O8 _3 `2 W4 x猪肝的保鲜
) U+ y  [- C4 m2 u3 f( _保鲜指数★★☆
( u+ U  ^) y  N+ p) `7 r* R  u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  G9 N* l0 |% k4 ^大米的保鲜法
: Q+ w1 [$ f) M& E  b  ~# Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ g) e* b: N$ [2 W+ f保鲜指数★★★★★
) s' j( |) ^" n( n( [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 E) a: P7 }0 g1 Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: \+ n3 u1 F0 {; [( o方法b
保鲜指数★★★★
9 Q! N3 I+ y9 v6 C* w  U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# P3 W) i4 L. p/ y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 \7 H3 J$ g5 }: y1 n方法c
保鲜指数★★★★
1 b2 U) U' G1 I' y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% A4 Z6 n2 V, j2 M5 R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* M# @, z9 d6 o+ W8 {" M; R9 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 p7 B$ j* o. t保鲜袋保鲜
4 ?7 u* D/ O- C4 U; O保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. ]* \, C! c1 L( C, i  T' |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% K5 c, ?/ c) \; f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& i' P! X! x; S8 v# [; }. b$ T2 B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. k. J% h& i! ^* [5 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% ^9 E' c9 r# l; a2 s) @8 o水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  s' ?; ^$ E8 L. [8 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 q/ S4 k3 M$ u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}