夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 y! H2 g& p$ f- w; G% ~3 H, t
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 \. Z/ k) Z* \, D* L1 p保鲜指数★★★★☆
( j5 Q, z3 N% O3 \' p; L" C& }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, S8 j- J: S0 {( \1 m6 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" _3 s$ E% ~4 [* K1 h6 Y8 H: V5 O保鲜指数★★★★★
  X& x. A1 R# G( v$ Y: }' y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% L& |, Q$ m, {/ d2 W% A: ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# r) s  f4 `' b# C5 U- ]4 d3 \鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 u" M$ n, p! F& C# O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; e. a% w% a/ u方法b
8 N" C: R% Z0 @4 Y, O# ]1 ]. D保鲜指数★★
5 a/ o: K& _  Y- S, C# e. `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 A$ @/ ^, L# \8 P; D9 z: r( d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 O6 b, Z6 G  I* T, ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 \5 D+ ?; [1 `/ q- u+ W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- N4 ?6 Q% a5 t$ z" t, U7 E保鲜指数★☆
4 n. e; u1 V4 p8 P1 u: g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 V% O' J: ?! g* t% L5 U4 s$ Y' N& X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: P& s9 D7 Z) V方法b
& O' q1 Z0 E1 i) t& t* V7 J& X保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 P. F# w/ K+ _* m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) s, I1 J9 D7 x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 h1 O  T- m( L6 \; w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 B9 c$ l; `, H* x6 N4 ]0 w# z方法a
保鲜指数★★★★★
( X0 L4 _$ R" T$ J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 I  ]" m1 ]3 o方法b
5 o. Z0 |+ S/ R! a保鲜指数★★★★
5 t/ }% K1 J9 s" @+ C9 T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 g+ @1 T9 V' F; G6 C方法c
保鲜指数★★★★
) Q7 X# b# A0 ^3 e  r' N, [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ p/ O* m. z1 K5 p" p8 c; m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. R0 i/ @) \. ?: q+ _1 }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 @- b; G4 Q8 p% E7 n3 T& e" {4 n保鲜指数★★★★★
0 l! v$ f& W: I# A5 o, S适用于西红柿、茄子、苹果等
; d- u: V: r$ y. n. B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' t+ W5 A" d1 h: G' u, j' E4 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- a) F  ~. V& ]  B, h* y9 \保鲜指数★★★
+ M# m$ Y3 Z8 h: m, f) F+ F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' f3 ~* f) w3 _* x2 l0 c' M2 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 f' n/ u- K3 J  R( c水培法保鲜
- w! }6 }2 E) P% S$ M3 c保鲜指数★★★
* N$ S! N% Z! Y% Z% {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ h# g- Y& R+ l' R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. G! K- s. A; p8 `5 c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}