夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& ^: W! ]6 o, P食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 R+ `, N' e( ^$ _* F' @5 z% t% v% Z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; T% a/ x% M# S) i0 Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 j9 d' d2 \1 G' \5 R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
5 @8 r/ F+ Q1 F  m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. g; x& Q; Q; U) Q方法a
" b3 @0 U3 U# E; K3 J- z保鲜指数★★☆
; P6 E! ~3 |$ W5 z4 K* d% |, A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' Q+ f' }( a$ [1 L* J5 U" j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: Q5 V  m! P( R鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% m  `. v. Q( p8 G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 S, z) h! x/ R" ~方法a
保鲜指数★☆
2 v6 b. @2 g  n, z3 D; ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! S0 b3 r$ M1 B7 v. i方法b
/ k, l1 V* a  m" D3 p保鲜指数★★★
/ e5 G( Z: ~; S7 x! h  d2 l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; y; O. U' W6 d4 V/ J( \' A$ L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" F$ A% c( E$ m9 b猪肝的保鲜
5 z! u3 W0 E* V1 e: `( \保鲜指数★★☆
4 t* J7 h( p1 `" N( s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 G/ f+ v, X" j3 ]8 c方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: H2 C; @  u$ A! z6 ^3 X% t' ]  v( b保鲜指数★★★★
; ]; y$ M- f7 j0 V* g5 t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 l* u/ s7 b7 {5 ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% u- ~6 a( T& }, c1 a" k6 k5 A方法c
/ ~3 z/ L+ L/ Y8 s% l1 Z. @* J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. [# H8 z$ f' X- s' v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 \" z# T; m* t1 ~$ X蔬菜水果的保鲜法
+ H/ A5 d  ]! j& N* t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) [# }2 ?5 o9 L5 G8 l保鲜指数★★★★★
+ A. {3 O5 T5 l0 F# v, B% U, e7 I9 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 r1 l! L+ Q0 T1 U, C, R保鲜指数★★★
( P& C- n% |) R# M, A& v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 y" I+ T' t8 q9 q& J2 s& _; [8 U水培法保鲜
" B+ I0 `. [: v$ s  F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% q; e- c$ r5 \4 `& ~0 T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}