夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: _2 O6 w- s0 {0 Y3 H7 N食用油及鸡蛋的保鲜法
3 y; Y% k+ F* U! P5 P& z# z/ d动物油的保鲜
7 _1 k0 M+ B. B( ^9 q保鲜指数★★★★☆
: W5 N: |: T' X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 m4 Q, p# U0 j3 u! V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 ]/ X; b- k+ V0 A植物油的保鲜方法a
6 z( u" P1 w, ~保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ I4 j) `; F( u; e* P/ f) N: ~. c6 p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  q; K3 G/ b  G3 _鸡蛋的保鲜：
  q# M" N( H& o' p& p方法a
4 e+ r5 U! }% D4 [& V- f# I保鲜指数★★☆
/ q3 o7 H5 W  t( b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 n8 j/ ?3 m5 j8 I1 e0 Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 x. c0 m& s% w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' g! A0 s9 q4 y+ m# D鱼、肉的保鲜法
( R. y2 a2 b2 U, z6 N8 l+ {* S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 H: M: s( S: R# R7 q/ G方法b
保鲜指数★★★
7 d5 `; L. h4 o* e2 x7 g  W" n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( J  d1 T8 y  n保鲜指数★★☆
* b" P7 a; N7 k7 I. N& |2 R3 B/ ~% T7 S) }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ l/ t( J5 K- H/ m9 n( Z6 p+ G9 k大米的保鲜法
6 D- _# s0 s$ m& v% u% q7 g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 r% u6 `! d0 u8 G方法a
保鲜指数★★★★★
% L+ V: i$ |5 X9 V; ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 Y* x: D7 W  k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! r# q/ Y! o) v2 Z方法b
* P: z% \1 g/ b, v. L保鲜指数★★★★
7 o, h8 N! [$ w; e+ q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' u' e  d# E; X2 M8 f  x% f; V, n% Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& ]) p2 Z& ]# @0 o: U# [0 m方法c
5 U+ x6 j4 N9 K4 k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: v) B7 N3 b" p8 U/ J. x2 R- Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ h8 ?2 v. b' u1 W  R保鲜指数★★★★★
1 n# l7 n: W$ Q: T/ \7 K8 c适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ e/ n2 H3 t) s3 a2 |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, V  w; T0 T! d+ E* O. b: D; x( Y0 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 g, d" X; K  d( t) B! f$ b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) S* W! }3 w3 Z  m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}