夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- X7 Z5 l3 J3 O  c3 C; I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' V) v, d7 v; j9 L4 n3 q保鲜指数★★★★☆
# B. T3 b  K# e: b& X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 }8 Z+ @0 x$ ~植物油的保鲜方法a
3 m8 N: g1 y& z2 E# t* B5 q0 }+ t7 K保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 T0 S! `* I1 y* }* Y$ S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 k3 d- `! x; z' \7 g. C方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 f; o% t1 }2 r# d! [! {) ?保鲜指数★★☆
  X$ {  r2 Y+ E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 D. I6 N- @# Z9 ~9 P: n: }" F0 x方法b
. z  X+ Q2 b; K) ]- |" S) x0 f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 ~8 i$ Q2 g: Q* ~& d: _) {& e; W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 s, l. |' X$ [2 d- \/ I$ X  l( |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( e4 o- s* r4 [7 t6 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# t" Y% u+ C/ p6 @* s保鲜指数★☆
: \" j1 [# b9 |% ]# R# e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  ?/ ?2 ]9 n2 K/ i6 s) V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: |' _! u, F9 U6 `/ r4 o* s+ P保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 W" T! V3 t. m7 H7 {8 _* Q9 \2 Y8 y保鲜指数★★☆
$ K) R: T5 V; j+ g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 L! C+ E2 n( w7 M- J大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 W$ M# [4 P5 \8 U! [- }方法a
( D6 }& y0 K' @/ m5 e& ~0 _保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ c( l7 T2 m( S+ e0 W$ R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% m  ]1 k/ m7 C% Y保鲜指数★★★★
' ]! ?4 Z6 ~5 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, v: A2 J. {6 |- r6 p; h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
7 m2 M: N  N1 Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 X2 S) @; Q8 ~  e% z  }4 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 M3 m- w& Y! `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 ~1 ?, s% f- R  V% W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 }+ d& F. j1 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 m/ Q; c. m6 E6 m, H& ^1 A4 {保鲜指数★★★
2 Q, H+ k! e. j: @0 y% t+ D6 P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 Z# c1 y6 k! o, I$ O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) P; W) P7 ?) Z2 t水培法保鲜
6 O! d* t1 i3 @) X$ Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}