夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& C4 a4 c* w! @保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- J8 P3 w! Q7 b9 S0 m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ H2 j' ^9 j8 E+ i  q1 X8 }: L0 F( _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 |( j8 Q8 R: i4 j: Y, X8 R保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  Q3 p0 @! A! W0 T$ Q$ p/ d+ I" e2 |2 H保鲜指数★★
$ s# S9 n7 |, x- u! f/ i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  B( n$ I8 {2 R  |1 {9 Y! ^. r7 n! N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ |( f+ @5 V& P0 X鱼、肉的保鲜法
  D0 M4 K) w4 f9 j1 c( R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! c; C$ i1 y: t1 [+ o$ G4 C肉的保鲜
# l3 P4 ]& n# u& Q: {8 }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! k1 e% i* X/ D) ^; }方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% ^8 l. j' O0 x- {2 E4 k+ G6 V/ Q- q方法b
保鲜指数★★★
7 {2 m# o5 L' n5 D/ y) {5 ~% `, H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* x+ {" v& T; N猪肝的保鲜
) I- J' o: }2 x0 V0 j保鲜指数★★☆
* _4 u; _' A1 ~+ k% S' m* d8 Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ L' ?: r8 ~, D: v  {6 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% O8 P3 N* b/ `2 W, u# v方法a
! B6 d7 g7 ^; L* a# F保鲜指数★★★★★
" Q! T7 q3 ?+ X# Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( ^( ?0 z$ `8 I6 h+ [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. R) m+ o% |% g+ f& c8 D  ~( N方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- B: k' U/ d! q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( v1 \: k' r) g3 ]3 ^& ]方法c
. t) A8 @' Y2 i0 C8 s保鲜指数★★★★
5 P9 b6 p: G6 Z& Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) X. E" E0 [& h% b9 d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" v; i9 V) A% ~9 G0 X9 o5 L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 l; _, N6 v# k$ |7 V, w1 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ q) y( Q! x. j% s$ A/ `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 q7 a2 Z# t! H+ H2 N0 t) `包裹法保鲜
' z( ^, O8 b0 k3 @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 A5 [+ o1 }1 g( t! |. \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 J& X( {% J! M% E4 d% ^) z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( T; |4 W7 t: _8 y! v+ d水培法保鲜
2 B$ y3 F0 W" Q保鲜指数★★★
  M. P; D* _7 ?$ _7 Z4 B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: T8 z! g, |" P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: s- R& y# t4 D/ k. ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}