夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 j4 @' T8 l; H& Z% i& @- V保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& Y( s# D. E0 a- F5 z2 B- @方法b
( [8 J- ?4 I& A* \2 z8 a4 X. \保鲜指数★★★★★
9 f4 S/ d" x0 p) ^( t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 v5 n; U+ r2 d9 S$ }: H方法a
5 B" g4 z  v' j/ e# h/ T* }* J8 K- C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# @% G: S, }2 o" t" U方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* b* X+ @. X* w4 Z& Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( G1 T% p3 v5 E: g4 G7 F% g* C6 ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. l3 m& r$ L* u0 k5 |4 M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ }( y: T7 @8 I8 e1 i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 [5 e2 m( x  j猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 I! H! c+ j) M& y3 ?2 s: n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" E) y, u3 S5 _) Q' x2 Q% q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ H6 ^8 c) _; N0 t保鲜指数★★★★★
# D0 F# A$ K4 c+ `/ v$ J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* x) m% U2 [) v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, ^; O# S% U0 C# ?方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# c( f7 t# i2 s. q$ S1 w方法c
8 h7 |( C2 |* y# I) ?: S' p" o( H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 p2 ~2 w: l: b! t& \9 R' v" q. q蔬菜水果的保鲜法
2 E5 D# R& g* n6 q$ K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ g3 F! e3 s2 y, M保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- Q; U( G5 V' G3 P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% l7 U" L% T9 O8 h) G8 B0 A包裹法保鲜
$ p& E; C# A, m保鲜指数★★★
* Q  Q& @* v# A. M( {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* S9 c& I; V9 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 x) y# H& W9 ]4 l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" l, f: Y" z; u! o5 y7 Q水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ j( P* i) G0 e  _( D1 X5 X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}