夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
$ z) s+ f, @6 l% j5 H动物油的保鲜
+ H" X7 T; x) D+ r保鲜指数★★★★☆
$ u0 m2 I3 A6 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ t( y4 I; N0 ]: W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  i+ ?4 U1 p5 j9 z- F( P' q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: e9 W! p1 c" x6 y' g$ t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( g' j7 T% h& r* C9 f: @方法b
4 y; _8 f: n3 o4 s! Q保鲜指数★★★★★
- n: H3 x' b& P& E7 Z0 i4 P7 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! j! m& Z% D) `2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 M# ]+ r$ b$ @9 j0 r1 R' W  E鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 M0 q0 g8 ^. }2 |7 ?4 u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 Z# d( ~5 v+ b: _, j" U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% J9 ?* u. C' g$ j7 s4 d+ q( S5 P" x肉的保鲜
6 G2 y6 T; M  G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. Z" P' N; ]$ `6 g方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 v2 P; ?8 W$ x0 D0 B2 m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% v! W1 q4 A( O5 a) l! _6 F保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 u$ G) f8 H% r( U0 F, l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. Q9 n# e& w8 N. [- X. Z8 E( N+ H+ Y8 S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! ?0 p+ i9 A0 `" j) u! u  H; l9 I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 {6 _$ i7 G; ?2 m3 D' Z( N5 k# K方法a
9 C/ p8 D8 z- x: k保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- U+ W. V0 j3 T5 a, Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) P% p2 A' X0 d0 b$ z. R方法b
- x5 d! `2 t- N7 {保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 w; J3 E* B7 P% n& Q0 r' F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; Q+ z. `" M6 T3 z# }: e方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# H- V* O/ m0 S) `" q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 K) `; ~- \$ X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" J  F# b- ?( E. L7 i. ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# `$ t' ~7 L( B  y2 ~- }0 H, U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ }# P% Z* y5 c! N. K1 C& ^: l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 P% S/ O) Q  s! K1 V1 q0 d8 R$ \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 z; u9 F3 @! [% }! L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; J* j/ D2 W# O! |; w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}