夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. i: s5 }) m4 Y2 B- f% D8 v; T食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" T; ]6 y- y: f7 L5 q! ~保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; w: P$ i$ y, j4 ]% Q6 m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- Z' s+ P8 h% z: Q+ W植物油的保鲜方法a
  o! a7 c" l; H" `. i$ G保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
! S% }4 s8 {$ n8 x! v0 P; j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) P/ P: `2 ^, M- P  a2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 \: P4 f" R6 i6 ~9 v+ P鸡蛋的保鲜：
, t# J# p2 F7 {& A( L方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: r2 u3 m' h( Q7 @4 ~, M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# [+ l. Z( R, T5 w' {; [方法b
保鲜指数★★
4 E8 U5 n+ Q5 t; C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 n, b' w* d6 Q2 G. }0 H, b/ D+ A6 Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, W2 x7 I# a0 G$ l鱼、肉的保鲜法
9 p  b( G7 e3 x& K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, n' B; q% a0 v2 @2 S0 M肉的保鲜
" F( C- Y+ F* }. w  H5 R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 E* I4 l0 e9 @$ p" G6 t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( }! x  s/ e+ v3 n4 I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: R3 q. c3 J$ e' t; d$ j$ ]: G5 g猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& {. y: j/ h# G! ]6 L8 R保鲜指数★★★★★
* V5 `3 _* O5 L* r; }7 J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) f% L# `( w5 s- E8 v! D$ G1 R1 t方法b
保鲜指数★★★★
' ^7 y# s2 S- X3 p9 M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 R* A  a3 w, }- E2 a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, u7 U+ j1 ^) C- v1 M4 J方法c
, B# _( K( Q) Z9 `+ r, }" ~8 X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# c- U" \6 `2 `: w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  X# ^( E- P+ ?* v# h2 ]3 q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 O3 i$ T$ Y* B6 \" }. A  |$ v保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; I# p+ B* x; w) ?, m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- ]; Q7 c! w1 f% O; \包裹法保鲜
6 d4 {, A5 E" r' F" n' E' K* k保鲜指数★★★
& E* d' A& i7 T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 Y4 o& U, d: l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. D3 F  f* r* N4 K2 {水培法保鲜
保鲜指数★★★
; S" `# |% a+ F6 D  J6 n0 N+ y$ z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}