夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 U8 s) T' g% A食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* I6 E: @# B* U+ K% I; p$ J植物油的保鲜方法a
$ b' r) k3 k" F- J- @  t7 I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: j/ d* v; z) L6 h方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( }$ F2 ?' h5 h7 H2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ N/ i9 f9 ?5 ~+ R- N鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: N+ i7 A0 H2 S: k6 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 O: M% H% W0 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* y& D0 C* w: V1 h, k/ n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; o: w; e9 I  ~$ q' y% L9 u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 |( p1 T" o; Q肉的保鲜
3 Y+ w6 |5 ?/ P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! k) a* X5 V9 J7 @7 b+ t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  L, L' x( a. n; U  B8 F/ P方法b
6 c; \$ Y7 @: d6 N1 i保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 P, I& V3 R% \  f2 h2 a! B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ m, j1 E- e4 i+ I保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. G0 Q6 c% ]- y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ ], Y$ `0 P) D" J大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 L# ?0 V, n( Q" ?; h! Y方法a
- G$ Z* G$ v8 Z: B保鲜指数★★★★★
. j$ P% W6 b. G- u* H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 A: P: t# I) `7 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- h/ [4 @. b6 I' B' p方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 X$ {* l3 c( {# T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' Z$ k& A  W  r) s5 ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 Y. l* ^; @: o: @( T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 O1 {8 O. m( C% E! a6 W保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( b- ~2 d0 H* X: }6 ~  n: O4 x7 _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  t, Q0 K  ~% H- x& N- D8 e4 M包裹法保鲜
( K' }) l2 H8 J( m7 X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  I4 y  D6 ?- R7 k9 Q5 a# S; N7 X水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 ?' j' o7 C$ Y& M$ w8 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* j! a+ Z( W) t2 c/ w, G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, ~! ~* Q* N* Y8 y+ _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}