夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ l$ {/ q) T/ s食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, N# K! |" B: C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( k0 |, u  F) B/ Y& l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 R1 H, V1 _. ?4 O+ q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) r3 P7 X/ C/ y1 o方法b
* j) T" [# F. C, u& ?保鲜指数★★★★★
" P/ d0 _6 |: ^( B- O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
" E0 l4 U4 B# h8 I2 b0 }' ?1 C- A9 d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* @" x2 H% x; S: L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& ?. O1 N, q$ Z2 g# B" \$ E. E方法b
7 R8 V1 P9 O+ m- l. a5 y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 a! e& D9 S7 L8 s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. t. s: J7 J1 \+ v鱼、肉的保鲜法
' ^4 Z! Z& Y' C7 ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 F- U* @% _* k3 x) U9 y: a方法a
( R% e& g: u) n" X; J/ ]) U保鲜指数★☆
4 j& d/ s0 G% }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: x1 K- E9 P, ^8 b7 n5 t$ Q方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: `5 U0 w: \( }3 L. O+ m4 r2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: Q; Y. b/ ]  m9 A! m* a7 F) B保鲜指数★★☆
3 t  q8 S" u1 S6 L5 b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 q8 @- d- z& j( \; s$ x! L' E大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# h, ^. h& A6 P9 H1 z7 R保鲜指数★★★★★
& b" K) Y( r4 ?4 ]% r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( H6 d* N! r+ R% u1 g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 i/ v) }0 X1 g. C5 {" y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- n6 L: d1 J& c! u3 P: B$ P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% R: q! |$ l; B+ P9 {7 z% L方法c
1 z1 S( R( b( E$ V' _2 l- T$ X保鲜指数★★★★
! V5 T$ d# N  X2 f" k9 D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ P1 C, z% |1 e' S2 H2 t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 N: _6 Q, V0 {# o9 @& T/ d& @保鲜袋保鲜
2 O/ X+ a2 H& [2 \7 G- e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' A, H/ \/ h! T+ u7 n- S! u0 M+ `- B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( b* e7 `& I: ^$ j, G  Z7 m: `. d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ o* q4 R8 G" |保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 y% W( S  H; W$ [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}