冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

7 f; Z0 A! M6 [3 F: p; Z    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

* x0 Z# N5 B4 O& |" H　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
8 X5 Q  [( Y' `, D' j6 v
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
6 A3 O+ o+ M  a$ d5 D
3 W4 U8 Z- C/ N    最佳美容食物：

# w% q$ g' ?: f! x2 q- o# G" t: |　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

# A- z# R' ~0 Z( b8 ]　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
9 M( s9 {; @8 F1 M& U$ M% \% t
* F# c1 U, d; }* v) P2 s1 q　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
# d' {/ _1 G* `: z: _7 ]& w8 r+ c
0 h. Q4 C2 f. M3 f/ B) D' i5 [' i6 g　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
2 g) P$ n9 m$ x! f0 N: `' k
. m2 e6 N" U) V0 v; J　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
2 t/ X5 S0 y4 a
    最佳护脑食物：
; ?! R8 X8 f% k$ x1 c1 B4 I2 h9 Z　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
. w1 M1 ^" |0 i6 z: e+ m, Q! [, P+ `0 P
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
% t) A3 a6 i: f0 ^) v; T
    最佳护心食品：
  Q! V( g7 B; B: F　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
5 q. H* m% p; Y* U+ \* `
( v3 s, [% J4 x6 Z8 u" {    最佳纠酸食物：
3 D8 }5 B5 Y" m( V& c$ |　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
7 C. B' ?: f1 \; O7 @, Z4 [
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
( E3 K! p& J* t1 i
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
' U% D& {2 J% z0 ^3 b5 F& v3 k: C: Q7 o
    最佳食品榜(名单)
. |$ G0 H" p% p0 s/ k　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
- y! z  F4 s7 G$ R& m
　　最佳水果：
7 v* Q# L9 b& K0 n  @  L3 O
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
" ?4 }* E# e9 Y4 V  a
+ P6 a) B/ _& z　　最佳蔬菜：
: S/ N' N! i: x: ?$ q( l
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
6 {1 C/ ]2 W" F( |
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
, J6 X5 {8 q3 h: M　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
0 D' |: Z( R# }; Z8 C5 y     最佳食油：
% B: s( e. b6 \. h7 t　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
# ~$ V" [' M3 c, w$ l9 @

$ o7 }1 L  {/ V" o- M5 ]

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
2 c) G. M) A0 P3 J不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。