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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 & ~ G, Z% B& i+ T
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最佳蔬菜! G) t6 g/ t' ?
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳8 l0 p9 j+ `* r$ L2 Q! _7 C
$ f8 W: q3 B: h+ Q. V' y# e 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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# d" V% a* G# z& q$ W* J1 k6 J1 Z 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。& l' y9 R* g5 x" }1 [+ J% x
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:! J+ S0 S9 K% k. u( A
$ F' N, H8 k* {9 Y% s 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;! e/ h; }, S$ F& d, T! Y
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;+ Z1 b6 r: p2 w; w- [9 ^! ]
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;, O5 o7 V) Y: _' F, W5 q
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;% v" J) `/ _8 f
! u" U" U Q6 A4 ?/ K! V) T: a 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成; t |3 ~" ?. m1 Q3 E+ P1 e
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最佳护脑食物:
7 U6 T- O+ P# s- O' {4 J4 D* q 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
+ o1 }5 e/ L( ^2 Q8 _; u; N2 y哪些属于“还原食物”呢?
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& q. _; h4 E3 B( p E 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:3 \% {# w' @) p, o! ]
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。' O: w* u7 H0 |( a8 g
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。/ D/ A4 y, S- h# X' ^" q
& S8 P. E% j$ | i% h- b$ E 最佳纠酸食物:
8 e* ^% u. a0 E 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。3 o ^; |8 y# x- n0 T G: H
( f: s1 h$ L! \/ ]8 a9 w5 P% R2 G 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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0 Q" M: R0 k x3 o, E+ N 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)& L8 y; Z$ n% j" {9 D) E+ p
世界卫生组织公布的最佳食品榜:' p* _$ T r& m
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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- T I3 Q( T4 B7 l 最佳蔬菜:' M# z% u4 Y( Z3 O, K4 N% F2 B
4 E) ?& ?5 F( s 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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, k$ i- W) h8 t- b( m' H( Y! i 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。+ s$ g* a" x: e' _( |
+ M/ L! K/ {' D 最佳护脑食物:
% G! o: b$ t' K c& a 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。6 g- [( C, c3 j$ Q& }
最佳食油:; \9 m: h/ R$ d! }& }
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。7 w( b. ~& @' e9 d
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