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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
! n* l. r' R' R& O/ R    如果你第一次听说“辐照”2 }1 M7 a& d& ]8 n
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。) B/ B9 _( v7 w9 g% ^% R

4 L% t' m& w- A3 `6 O+ `: Q- w2 g; {7 k% t+ f2 I) Y! y

4 y9 Q: L4 w$ a4 B  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。" K$ C# f7 s+ P5 |5 v0 U; Y

# f1 v4 w- z, @9 k5 n: G
5 x" J/ l) o' @# y6 _  x' H* G  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
; l  p) E4 \: r" m
; a2 P* K3 G. c* w  J% g    无处不在的辐照食品5 C6 N9 R! @0 T0 q9 b  R
5 Q8 C/ ~+ R2 |
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
7 L' K! {4 a! \+ A' H- Y) D3 i, G4 D2 l+ c' x" M5 y, B0 Y& W
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品; W& O6 j! \2 y$ B* Y% U6 Q: C1 l+ D

0 v. n; D" v9 ?0 M+ S  特殊食品:无菌食品。
, I, ~' j6 y2 i1 ?) }; v" K: k
. o( G! @) Z6 V& s  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。7 J( {; h9 i# i1 s# ^* [- H; K- _

8 ]- \. e5 g  l( ]+ r  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。% X; X$ ?) v4 c3 r( P+ h

$ m' p; |! E2 O$ ]  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。) e* I% N/ b$ _2 X1 L/ }/ F1 ?

7 a( I; V7 ~1 M0 }  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
; Q( h% R/ u$ A4 o8 X) o; F; G. O2 g* o% O8 x+ u' `
    尽量少吃辐照食品. k2 [, R7 u- t$ c

5 |) h* |0 Q8 x  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。6 i3 r1 W( m- f* J$ Y& h* R
) F1 Y* d0 I/ B: M
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)  U3 C) n9 ]7 f% n3 S* D. h

2 C$ _  H8 C! L& r9 T  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
7 S' m3 e# \: b5 Q! P5 e
" n# ]* ]* Q: b! m: o6 o# C+ e7 s& S& J  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。; v* K! e' @& G1 F: ~: J# O9 ~

+ O* \) s# d! n; K. L  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
/ D! V' P9 d% Z1 f% @+ q
, F: [% _  K. s1 l; i, G  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。* i* w0 Z5 H0 |* n

4 @  F6 U1 I1 T/ V9 R  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
- N$ K( c+ ]1 W  i) G* r4 `; a7 ^4 t: B. d
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
2 T! z3 b' ]) J7 a" o& y( z8 F1 R. @
2 w) S: N9 M4 E6 q9 U+ ~    百里也可挑一,找到非辐照食品7 P& M. N+ W, q) S: K

9 i$ o# k+ i/ `& j5 S  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。7 n7 U/ C8 h  l+ [5 i' p

$ {* y0 G# \" f: @; _1 G  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。& i: H1 X! y! V) j
' P$ d0 E7 ?1 r- N2 Q2 X" x# B: y
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
$ v/ H) p( u# m; {% M' Z
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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