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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健) q- R4 f% i$ ?. e: Y) a
    如果你第一次听说“辐照”
: A% r! @+ c# e$ z" O' ]0 w# ^  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。2 x3 o2 m/ M& D$ x  q

8 P$ G5 J4 h4 E! _* Z: M: V" J" }' C  K) h7 V

+ H" m$ {6 ^# o0 Z9 O$ r9 k8 O  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
. I+ o& K' ?. L# F' w1 n3 I: S) }9 Q8 B5 O6 K

; w6 Z5 R! h. j9 f+ p. ?  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。) z6 P' A0 ~$ D4 G
' l  G; a( u# g. D7 Y, K- h
    无处不在的辐照食品
" K- z4 R1 w6 A7 |
2 p0 g" r7 G/ y  l4 V7 a0 a  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。& N3 Z. x* u- H+ A# X

0 G* _8 C! O$ B    哪些是国家已经明确标注的辐照食品7 r4 ~0 I% r, L* {9 w

# ?" b% g* x4 H% K$ l5 b  特殊食品:无菌食品。
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  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。" z7 b( i) V1 E4 G( g$ R, h

3 J2 [& t4 D5 ]. `  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
0 L. ?5 J5 V4 A0 O% b1 Q
# i% r3 X+ g6 H1 W# U2 c. E  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。, s5 f4 O* |' g/ C  _& U' w
+ ]; n, W% e" u0 z
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
) t& W$ Z. s+ I6 n4 C
2 T$ u3 h: b' ]0 i    尽量少吃辐照食品
9 I* N; Z+ w& q! N  o# s( I. z) b5 u6 G, _
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。# O0 X( f7 `8 h

! V3 @& `/ _, Q8 G; }3 f  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)$ z6 k4 x; X; \2 a5 \; l
; f: F& T9 W- f3 l
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
# W3 k; R; |% j0 a; k5 W! h# _* n+ c5 Q) C0 p" q/ n
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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8 x7 t: r* B3 u+ H/ s% B  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。) t1 p' j4 ?% n: C

8 A, H5 ]1 T1 ]% z! m  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
5 g( ~: p5 _( @% Q0 N" B7 p" m8 h+ B0 ], A7 i  r0 X
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
# M3 g$ X5 y- U% K: s5 s+ z+ a' S  \0 O; {) z6 S( A
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
( H! Z7 Z7 Y: ^1 q  [( B" M6 W
! Z+ i, P% m4 i1 F! p    百里也可挑一,找到非辐照食品
) o4 ?' X$ [  J# \" X
8 Z  T0 J' p( N: M# `" X$ k& ?  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
: F, R$ l* T- A+ s. |1 `
% ]6 L( ]4 Q1 d6 p  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
: M& q9 T! e4 x6 E4 {
5 q$ c: [2 w% t. c. ?
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
1 o3 U/ \! A$ u% z- b& O
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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