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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
9 x% h' I* t( t    如果你第一次听说“辐照”( }  n! ^. t2 n8 X" l7 L0 `% Q
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。( t2 h$ Q; c: E/ \& V# w- W
, e; _% i, r; a

5 |0 U: R3 o* B/ w5 s" u6 B* B. Y
3 ~: Q2 }6 B0 a( j9 A' F2 A  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。5 z( L6 P, `2 ]. N  \8 i

9 K( D+ J) @# |/ B4 S
  }! E9 L& W2 J# [: {  d  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。7 I' t- ^& o; j7 t2 l

$ j6 w, o% B& S- z1 k# O    无处不在的辐照食品
3 z1 L. C/ w/ d5 G7 u- c6 B
+ D5 A8 _+ l$ N/ V  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
9 `2 ^" V3 y0 Q1 F0 h7 s1 }' X4 a& w) |# C! X/ V5 N
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。& \. Y/ U8 I5 T+ L6 b3 s

: I5 v/ t1 z6 L) D  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。9 b6 W1 I& S$ O; X' g: `, b
4 V, @. i9 [1 }/ X! l2 N
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
' r# q" r' w) {0 M: [# f
8 v( @& V9 p% q  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
3 f2 o( g$ E" \% a) m; {3 N' t; D( D9 r+ G
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。1 y/ g$ E2 Y4 N4 W) o

( W8 n- ]- y" F7 G0 V    尽量少吃辐照食品
2 s) H9 k/ m3 ]- ~
( A0 p6 B# n4 M  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
/ ?" i; Z) Z( Z0 X4 e# H, A
3 i" ^. w! l$ U" g! z( P  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
& q" X& y, w+ l' e% m  n
- L+ c& F, k! q- t4 x' e4 i  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)) U, h, }2 x$ _( M7 h5 g4 T
; w" }' G: ?( t
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。$ V1 Y* k  |( p) S& R) n+ D# V

0 [; |/ L( d1 E" `1 _$ m  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。5 s7 b2 s2 x& W4 v. \* u0 r
2 M5 a1 F8 f% ^4 [
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
6 V+ `' j# P: B& C' Q0 E. ~2 M
  _& m! J  i1 d) w2 s  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
8 S, S* x) o2 v& v, {! _6 l" e: d1 _2 R" ~. t3 f: d; l
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
! M. i1 R, l$ R* T# |
; k: q+ l! I- X$ O/ O) s    百里也可挑一,找到非辐照食品
6 D. w' x4 b5 D6 T; ~# J
% N' P% i8 L  t/ `' J( ^" R  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
- q7 q8 U! Q+ C6 s8 s8 T9 {: |' M
1 E: I5 }4 h* [( b& o+ Z# T  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
9 l( V# [! F+ c" A
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
' S: C% \+ O" D. P
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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