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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
# A% d# ~6 T* a: b% s' Q" O    如果你第一次听说“辐照”
  f1 @' {% e$ ]$ X/ \' ]  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
1 U( k* t  H3 p& }8 |& l+ U" m$ g( k/ A& r
6 H2 q% t$ K, d& O  |
4 N, N4 X( D1 }/ M8 f6 T4 u0 I
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。5 G  b. P2 o4 d0 Y# K* u6 b

5 h2 H/ n) f5 |) a& Z3 D' X/ j& B- c- R8 t
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。# y; z/ @3 E  g) ~: l0 p3 T

. O9 X5 `2 J2 g% H) v    无处不在的辐照食品/ n; Q; U2 U! [& {1 A. i# Z+ }

& g  u9 d+ e  }6 N; E' C  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
) f% h! B- L  D4 I: T$ F# Z9 ?& I1 r4 N9 }3 U6 i, u$ }+ F
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
1 e1 ?+ N  ^  }) g) p1 ?8 x5 i* t5 x
  特殊食品:无菌食品。2 m& `- c6 N! ~6 R/ t
; |% z1 `! C3 y1 G* g2 v: z
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。: I' |0 ]7 E8 u* G* K+ f% r0 K

$ n7 Y. ?, X: U9 w" p6 U- D  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。, M1 @5 \, K, o3 A

8 K) |( c+ \) E6 m# H2 ^  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
# {& O0 `- e: @: R2 \6 Q+ l/ \& K! |9 t9 l& B) G# E
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
% D# S# p$ f0 h1 y- k% n; \
/ P& E( N( o* c8 _* k" Y% w    尽量少吃辐照食品
; J  L$ T& N& L/ W! U, [- |/ q
: N7 f: x. h+ }" g& o' E  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
4 z6 O# G6 U5 u# \
- v0 t% [, s! o8 n3 G  j  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)' Z0 W5 V- f3 N. ]+ Q, R

4 {; V! z7 n( q" a2 Q  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
# U2 r& b  S+ L% e8 n# K9 \/ Y" i; f$ E9 D$ S
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
; n( @# O! r" ?+ u/ o0 B
( K: V1 R, T4 ^  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
% F* {3 ?. Y1 J" l2 l/ X/ v  ?/ \6 B
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。+ D- M" D+ ~( L+ p8 E: s
$ A- C, x/ M; Q- j- F, E
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
4 W  P$ N, m! G9 e( K  t9 ?( t: f. v/ O9 O& U( C
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
3 K- X  Z- i; v' A/ F
6 ]6 ?; {6 C, t; \% B( K% @# p# b) K    百里也可挑一,找到非辐照食品
: x: c: @8 w* w: S6 Z/ B5 I# ~0 H, U% o8 B5 Q
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。5 Z0 B' Q5 q5 f' A# k5 l

) u% f! a# J! n2 M  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~8 K5 t1 }3 i! }, }; T6 w, {# I- K
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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