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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
3 a* C# T! b9 w9 `    如果你第一次听说“辐照”
! R- I; ^. o( e1 O' v5 I# X# W  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。% h' I# w' g4 [3 N8 ]6 w
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7 C& Y6 L+ R' ~4 s8 J. M: h
5 K5 Z. x% l* u3 @( ]& [/ {; Q; E$ A  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。- `6 a; b8 G  a, q

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  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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2 y& [' u$ I8 t: o. v% h- ~    无处不在的辐照食品* R' V9 R+ ]8 C5 J: o" r/ h( F
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  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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6 A. l9 y5 {* I    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。% N" V/ t, O" f) i# ^6 O
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  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
$ q. _, n# V  y$ n
$ c9 l1 }/ f7 N3 W) `! ]' M  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。" V. w6 W% D" C. S

, `" S2 W: X" b/ L( F% q& Z7 J  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。! D1 I4 ~  @2 D9 ?
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  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
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7 A4 W- A9 E' E" Z  Z- X    尽量少吃辐照食品
3 a3 w/ _5 G: M' w3 I/ t. G5 h
9 T; g& y) h6 q7 U( Z4 |  R( j% [  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
. y& O6 p/ Z0 [9 N% h" m# ~
( z: G6 w8 a8 r# E1 v+ N1 j  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
& ~3 X" I: e- ?# J+ a: @9 [" \% i5 Q) R  B" r6 |, Q/ E
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!), M* J4 a* `7 S% I6 R1 @! ^! n- l
- a" q' ?- o. _2 D
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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) I: }( X: p4 U& G7 I7 ?% u  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。( E4 d1 w# {- o0 D& h# t# }
. r5 D' B& r4 X
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。  y+ C5 e7 E" ]% l. I- I

9 |  f: M$ O7 t: Y9 A7 n  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
5 J$ x3 F/ @1 F6 s- z  S5 Q: v7 l0 H; h- o4 Y! G9 _: a! m) J0 M
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。1 P; P% _& \9 p" G  l) S

! l2 I# g2 Y+ W/ ~! x# V3 Y    百里也可挑一,找到非辐照食品3 E5 _+ Q- H7 R* M/ S6 B  ?

% g4 x* m2 U. x1 ^  ?( W* U  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。$ q9 f+ o7 @* D

# f7 I" {9 J6 a' S9 t  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
/ B+ g' M+ L: W1 k, B
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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