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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 n7 ^, G0 s( m* X4 ^( o9 q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ I6 m5 c1 f1 u( u- Z) R& V1 n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 I1 P" U( @7 X" b( a
猪肝+菠菜
- m2 \+ c9 e- A5 h 作用:防治贫血。. `- ^/ B3 v, c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# F) |7 h. J& B
羊肉+生姜3 `0 Y# G8 R" A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 j: h5 f# H2 } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: g7 Q5 F4 F! p
鸡肉+栗子
F, w* J6 S$ S# Y2 ~) M9 r/ }: ^' o 作用:补血养身,适于贫血之人。
- ~, t$ [$ t0 E0 ]7 \& M% d, c0 O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 n0 [1 w5 n* V- n, \, h5 @" S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' R; F7 n& m; ~! V' a% s! _# T 鸭肉+山药
( q9 w# ~ ]+ C2 J+ ]6 Z, \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ {& W; u/ j2 E( Q& E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- ~! E, M3 ]! P$ |7 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 `0 U7 J* w5 n 瘦肉+大蒜
- p8 G; @" k; O0 x8 I* M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: Z; [# o P" I' f2 H# Z9 c- T; L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 E7 ~# j0 n- c8 j' _$ B
鸡蛋+百合6 C% d5 }5 b6 H+ ~7 p/ P8 J
作用:滋阴润燥,清心安神。
Y. M! Z; n2 `! }, }2 h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' @/ P% B) s, @* `: f
芝麻+海带1 ^, E0 u5 z; ]
作用:美容,防衰老。" B, h0 G4 p9 s( u8 p' y- R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" d# U4 _: I' |; V, ^+ ? k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" E" s: G$ x7 v8 B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ \& Y. Y5 |8 @ 豆腐+萝卜
& U* F2 u( _4 ^9 U) x( a 作用:有利消化。1 O4 ~6 l$ V* }, Z7 J( ^* g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, s3 o/ B4 {3 V+ i* K* A j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / ^: @4 }; f5 w# d2 W
红葡萄酒+花生 d1 d& ^. m/ z, |. [3 \
作用:有益心脏3 l2 _( [: F, B) @2 a' N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) |3 o' ^3 E) f, t- U* O
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