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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
" f x& h! q' J/ h+ ]( \( I
F1 O3 \/ v) n- I& ~6 w5 U, w 鱼+豆腐
{: T) K' v& r 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 c, x5 A3 u+ O" f$ f1 _ 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 u- N8 Y" u% I7 [) i/ E- b
猪肝+菠菜7 w) E0 j3 P& o$ v% U7 u' g5 j
作用：防治贫血。
3 O6 r: Z! \8 l$ \ 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
' o" r$ c U7 Y! Y- ] 羊肉+生姜! S! k& V' H& F$ e
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, ]4 W' w! X! z g# S. U% }/ q* i+ q
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。( y9 A& k( r& K4 } ~; C
鸡肉+栗子8 j8 q0 F" p v, j {
作用：补血养身，适于贫血之人。
* w* Z* h$ { j' e5 Y 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。& |4 E/ Y) G. |3 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ Y( L, P6 x/ ]! |
鸭肉+山药( d) S8 M) X# l- C# \
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
* m0 c/ ~; z3 W$ _- [5 q: b0 {; h* _ 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
, M# T, ^* b/ a Q6 c" u 山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。: ^6 N# x1 P8 U7 P( D
瘦肉+大蒜, l3 Z, { g- l- `& N; H" j3 C# y
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
1 N% H7 j" u0 H8 M5 `- ~ 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; ?# n$ c; n ` 鸡蛋+百合) w/ d$ r7 i4 m* s7 h8 \" b
作用：滋阴润燥，清心安神。7 ]! ]& q3 W) _
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
. Y* V/ v% `, |& l+ P7 Y- o1 G 芝麻+海带6 q, H8 y# [. f3 x
作用：美容，防衰老。) k9 T# k" _ ?% {
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。9 o% p7 B0 X9 g! t% p
海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
2 |; I2 v ?( T. N8 G8 x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 d# I e4 n; ?; N, F 豆腐+萝卜 q M1 z' z: M# J2 l' a i7 t
作用：有利消化。+ P. ~$ k3 h2 o D7 T
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 B0 v9 K- @8 z3 a$ a( f 萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ a. i3 M" @! f 红葡萄酒+花生
& B. q Y0 p6 w$ Y: d; x4 H 作用：有益心脏
2 q: ^$ Z4 Y, l6 O M; ^ 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。 . I- P" }0 k/ v: P. v
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发表于 2011-8-3 22:09
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