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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & N4 @6 {8 s" B3 l* \. |# g
. V L; X. t* V0 X# @5 R& H 鱼+豆腐 ' G3 P0 P0 e) K c; f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ _, X9 l. D& l+ p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 O# h7 t7 r. R1 Y' |( y
猪肝+菠菜+ v$ n$ }/ I6 K! s6 i6 N# J9 Z
作用:防治贫血。
& J7 G1 l3 r: J5 X8 \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" U# w- |$ w: w% R6 Q 羊肉+生姜
, g. U: D+ ^# R$ V d! s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 C& c. m3 o" N. h# u% T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: s; a9 x+ ^ S2 M" v0 S8 L7 P
鸡肉+栗子
- W6 p4 ?# u" @0 E, k 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 r, v7 r/ a9 w- { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 h6 { e2 M( k% ^: G, s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ r7 e) ]6 j1 |8 B' E4 I: F& O1 h 鸭肉+山药3 Y! G' u7 S4 m8 @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 K. V+ ?% `# {( p5 @) {) _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) Y8 S0 h' v: r5 c; N' y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 c" s X$ j9 F; Q8 A! L4 ^ 瘦肉+大蒜' Y- f6 U0 ^5 ?! \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* z! x2 ?6 @0 a+ i% @) x& u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' {( p6 F1 k ]( V% a% K1 k6 q
鸡蛋+百合$ |+ F0 g) |9 h* _% R' v
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 r: o- @8 j3 O) b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 Y+ n/ Q( s6 Y5 w" k
芝麻+海带
J8 t# `9 h; O0 e 作用:美容,防衰老。9 Q+ s( \3 I" R; n9 [/ g% U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 k" B. y6 a, e* z( s% K% Q, C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 l' E6 z* E! E2 _" P
同食则美容、抗衰老效果更佳。. B7 l. ~3 w4 L4 O: e
豆腐+萝卜9 u" }7 |! t- |5 k/ P( ^7 o
作用:有利消化。4 m) @. j+ [5 i; K: u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! U0 P7 d: ^" F$ [# K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + r' V* U- j3 x; m3 C8 ^8 M
红葡萄酒+花生, A9 g; q! k: `2 u; U
作用:有益心脏
* y3 q4 ~7 h2 l, ^" g$ C7 X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 K1 \! f, a% N( w n( N* p
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