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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! ^3 z' v0 {& f8 v5 [& z
# O0 S: X4 a- I, y4 S8 f1 Z4 D 鱼+豆腐
' K3 |+ y$ G) h B8 A, S# e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! d1 \) x" z1 X. w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! e% B0 K" r3 f; ]" U0 c T; I2 G
猪肝+菠菜
) G: T$ S2 F) | 作用:防治贫血。2 o4 K$ y) y' n* k5 b/ O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 h& N* P# d! x! \
羊肉+生姜4 N& y) U! D0 u( R2 S2 F" D' g& C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# J) x6 h- @- S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& \0 h; Q3 F; T" Y) q 鸡肉+栗子9 f; n6 }8 ~$ C$ V( M2 r' M
作用:补血养身,适于贫血之人。* _1 c! F, w# R5 ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% _- r, [, v( T/ i# I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 \, Q# ~2 v6 N+ F: t$ e0 c 鸭肉+山药/ \( q! F- r' ^( L7 D6 J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 q2 @1 `+ o3 M- W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 Z+ ~$ \( c$ @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: r! E- D: m4 b
瘦肉+大蒜
8 X, B; m6 q1 ~- v9 _$ u {8 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 C2 y5 s) E) }- o. }$ F6 V z2 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& A7 O' y1 ]% O+ {' o
鸡蛋+百合5 [4 Q/ f \& j0 u: m+ s
作用:滋阴润燥,清心安神。
- y! m5 b( v+ m1 _, I+ E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ]! z M) Y" v* P 芝麻+海带
s/ u( G; C" D& o* |+ \0 w 作用:美容,防衰老。
+ G3 C) @4 a# t8 g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- E/ V2 ^- s1 Q! X2 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 K# S! ^1 C% Y% L; \
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ F K6 I& V( o) J0 R
豆腐+萝卜' M) B* ]3 q; q- Y* s1 {
作用:有利消化。: p* s5 h$ [* w1 Z' j0 l: m# `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 _9 s" K0 j, F7 A4 N- k* c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 M$ q6 I5 I! j1 G' w, N5 _
红葡萄酒+花生9 r- @4 C7 G- @; _: H
作用:有益心脏
3 c. m9 X5 `9 [ _3 B- @6 s: M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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