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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ X4 [4 d& K$ l6 H% ~ 鱼+豆腐
/ i# Y9 w" J# m4 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ e# t, G: @$ z7 Q* A4 k3 N; G. w# l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 d" g' j/ H/ J6 |8 @3 X* Y 猪肝+菠菜
* x- x9 m( F" R+ U, d- w 作用:防治贫血。6 g+ [; i2 o7 c+ m3 X3 h" C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! g3 Z6 a* R4 `/ e1 E4 O8 ~6 K w. \ 羊肉+生姜4 g" }# E3 ]% Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% r1 L5 t' j/ J s! Y% ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 E7 L% c4 u2 y" Q# g8 C { 鸡肉+栗子# A% j) C4 {& z S$ I3 d; B" Y$ d
作用:补血养身,适于贫血之人。" T- S2 |9 S* n& t- @# \( X: U; h$ Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" X. s2 j' {% T3 ]' Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 v3 o; ^8 i" `* `- z: m 鸭肉+山药% U5 I, v9 W4 W) w, f- y4 f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: t# d$ ?, \" T4 f7 ^% P( d1 e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 A: d( Z. ]1 Z, ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 _# [ M2 D" u: u0 x
瘦肉+大蒜, K+ X5 v: K6 H d- n; y" v! T' x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# y$ ?9 c7 T5 E" J; H5 T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# @8 d3 |1 \6 q8 Y8 Y0 ^) A1 A 鸡蛋+百合4 f$ S' m; ?/ V& |- U# h4 F
作用:滋阴润燥,清心安神。
" r: ^9 b6 r- s, E3 y& T8 E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 }7 Y, j5 U: H9 p 芝麻+海带
% |6 F4 r$ v3 s# q7 s 作用:美容,防衰老。
# k& b% i# H4 X+ T( M( j0 g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# [0 J: i/ ~! a8 q2 d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# c5 a; i8 j. Z' Y+ ]/ `0 _+ o 同食则美容、抗衰老效果更佳。) q# B$ V7 X+ _8 s5 k! ?8 H0 e
豆腐+萝卜6 B1 p2 l1 ^* ]& d% _
作用:有利消化。
) _* a$ D2 J& W/ M+ p0 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
|+ X! K0 ^ e5 [# H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 n$ m9 G8 e& C6 @ [+ Y4 X# Y 红葡萄酒+花生
4 Q- b# P7 s/ Z% {. {/ t/ e- s! Z' D 作用:有益心脏
1 H; v& H% D6 x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' }/ |0 Z1 {" p
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