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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ t2 X& S! o$ {, f% n 鱼+豆腐 2 n2 T- \7 ^3 j' x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# X# _6 l8 l' [" q; q; J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# B% Y" y1 c( g3 S' ~- S
猪肝+菠菜! z9 n, F y6 C* h8 `' ~8 s8 V" \
作用:防治贫血。
K# p# |4 x: k0 O! M9 x' @% O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* t0 b9 y. L: N( t, z; ~ 羊肉+生姜
! v# B( k( H' O; f) f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, n: p& P: k- j5 z+ e4 m, V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# u2 ]4 f- _3 T- F4 H 鸡肉+栗子
9 G1 _/ U. r2 ?) m, h9 Y! | 作用:补血养身,适于贫血之人。
, E; T4 t/ Z4 l$ T0 Z* q, k& R _* v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 g; A o) c7 c5 c' ^, _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ K* y" V. y. S, ]; ]# u- h 鸭肉+山药
( M1 `' H" n0 a: n& _( H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: J1 z3 x) w5 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ d* z! w- A, b" w3 z s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 d! {; Y; W6 F4 M; C- p- q/ ?
瘦肉+大蒜
; X& o. ?9 p. h+ k% S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" i3 H7 K Q: ^9 o9 `8 _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 ~6 q% n: f' x9 k- S
鸡蛋+百合
9 u: j7 H2 x) R4 r z 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 {5 _; z7 P/ y+ u/ [8 @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& u0 F# p, k1 E0 \6 c1 } 芝麻+海带! y- [, c2 g$ F9 i3 t" z- {! A
作用:美容,防衰老。" o g1 \0 S0 ]% ]) L) K! c5 T: ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 W! @5 Q2 X: ^1 s) X% S# `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ Z/ o' J5 t* ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。( s( F6 B; r/ T9 ~$ h) f6 _" C
豆腐+萝卜
6 Q' r+ }) a4 x& ?0 e" E2 A 作用:有利消化。
( o9 |0 o" ]0 u* m" N1 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" d! ?9 h2 N* p& e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; h) B( Q% S; F# Q* w' W' k
红葡萄酒+花生
5 L5 n# _! {- ~' g2 _ 作用:有益心脏
, w" h2 Z) X! \6 D- V) X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / s5 O0 A* S, H1 M& R0 |
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