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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . W) s R3 W2 {. x# _& o% e( S
0 z% S0 n3 p) W& A 鱼+豆腐 7 P0 v6 r: _# C, D1 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 S' @! r' h: e6 g' [) b% y1 ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 a1 V8 j8 [7 t1 j
猪肝+菠菜
+ J y/ i6 ^+ N3 B. D( U3 i 作用:防治贫血。
; {* \; n; E- C) f; C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 Y/ G; y! I1 `1 q7 F7 B8 \3 T- I6 R
羊肉+生姜
+ r+ q& @/ x! d1 I9 Z" b/ _% ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 B( m6 A4 I8 t4 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ k: ]$ T8 x- ]( |8 m2 ^/ m
鸡肉+栗子# M: a& m0 T; u
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 T0 v( C2 P6 b+ f& ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 t3 P4 U8 N5 p8 S& E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 |5 j0 u" N7 o1 x, \: W 鸭肉+山药+ T# f3 E. U( o# n1 y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 v k4 ?( s/ l4 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 S5 w, k9 q+ Z5 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, c C; M1 N5 V) t7 G- {
瘦肉+大蒜
8 f1 z1 R8 ^7 u7 }# W1 ]0 B7 d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) y$ u3 D! b$ U! ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, b q* H( @1 ~7 ~8 [
鸡蛋+百合
- W7 L3 {4 ]( k% H- T! w 作用:滋阴润燥,清心安神。
* @3 C- v3 f) j; N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 H( V% {) e. n! ^( Y) y
芝麻+海带
9 E) l. i+ G" n# K2 ~5 h- l 作用:美容,防衰老。
! _, |- z4 @- l2 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# I. f- i6 N& x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( ]: n9 m% u2 f" B' }, N7 Q* r3 m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, B4 L4 X2 ~" i+ N9 F 豆腐+萝卜
$ v. g# ?2 l+ F- v3 N8 D0 k0 N3 I 作用:有利消化。/ i4 b, c0 K2 S! @+ ^5 n% D, H) o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 X8 \& U8 H2 \& U! U! E6 p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 i* \+ l) a# a' ^
红葡萄酒+花生2 b. ?/ E1 H3 X) r
作用:有益心脏
# b. g1 d B& X* U2 D9 C4 D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( c/ P) W& B0 _- K0 Z
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