|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
. s; M p* c- K9 p. ^1 L: {5 U$ f+ F; {3 I) e; @ O! y
鱼+豆腐 6 W# Q0 v8 i& `' \# v, E5 _9 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 `. K5 Y2 R, _# j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. w! T2 S4 z9 Y% w/ ? 猪肝+菠菜8 o* G8 o8 ]0 j
作用:防治贫血。
7 m/ ?7 W' ]' W: b- r, h% e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. q' ~9 y( u: a) {3 l' b9 V 羊肉+生姜8 \6 c5 I/ l& Y5 _* }7 i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 s8 n( f! l5 \% Y' N+ a: a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 Y9 c4 W* K1 l- J; ]' o: x5 m1 b) D% B
鸡肉+栗子) o- R: ~+ F+ H$ n+ y K* P
作用:补血养身,适于贫血之人。/ Y3 u* Y' L n+ P$ @; M1 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 m' k' T, {% v- j4 C, ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 k- L. I+ m( _
鸭肉+山药
' D1 y6 x+ p- d7 [* I* W h6 d2 O% o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 F% N" _; N4 x7 o* m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 ~; Y) m- E! I7 v, |& Y, y2 k) x. Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! m; i m' L U* }( S
瘦肉+大蒜
" n+ h8 x0 I Y1 g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ {1 j8 [# F+ e- H$ U! h! w1 ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 {, c" X, q( f) m" k8 [# o7 [1 Y
鸡蛋+百合9 h$ h/ d9 E3 }3 ?% U5 f; A; A
作用:滋阴润燥,清心安神。
. U: R8 O2 j7 m% W; s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 ~& q+ \( ?' e 芝麻+海带
3 \$ Z; T7 R3 q2 m& p. h8 M 作用:美容,防衰老。
3 |( p, m4 S1 c$ U" V4 _# \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' h/ h( _% y- Y8 x; M2 x' D1 t' p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 \& E- Q+ V9 d% I* A4 Y8 g3 p
同食则美容、抗衰老效果更佳。% {7 Y7 G1 F& S' Y6 Y
豆腐+萝卜: v4 ]' W6 {( ?, m
作用:有利消化。
9 Q F' J/ l; s" Q6 R6 F0 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 c, O9 r/ ~2 b/ K2 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * b2 J) G+ ?! `, s$ O1 b( e( Y" h
红葡萄酒+花生
) U) X2 S G- _9 X7 `3 i 作用:有益心脏) V& D* [. g( b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! h2 U" J' c d5 _. |3 ^$ ~! g8 \4 g7 b
|
|