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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
& }2 K! c& m% h+ ^& U! I9 k
0 j2 S# S! T- k* T$ T0 b 鱼+豆腐
& B1 i( F! I6 S' E+ N$ `+ b. T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) x" @; `( U1 P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- a S% F$ _2 }5 U 猪肝+菠菜
% a# |& C3 z& \3 {5 F 作用:防治贫血。
1 H6 }2 E7 R+ y* }0 U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: S% c/ _" w0 M6 ^
羊肉+生姜
, W) Y. c& U$ f- k9 b9 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ m7 r' S+ r: W& _1 a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# ^* g% L5 i, u7 ? 鸡肉+栗子
' F; N. W6 G( O. U1 e* `4 ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。& { m9 Z" E s1 X) e4 e' ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 ^- j5 k/ w- H( @, y: G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ P* T7 O e) x! U' E: a
鸭肉+山药9 F9 m7 ?& K6 ?2 b0 ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 A% H$ K ?# r) M/ a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 D" h, J# [8 o( x* f" k( N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 [' s! y; ?! B/ `7 i* _0 u 瘦肉+大蒜
s+ _2 v* s& u: Z3 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ c7 Y8 G8 T. R$ v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 _( g2 _) S, ]. Q
鸡蛋+百合
2 d$ F4 q& p3 F 作用:滋阴润燥,清心安神。
( q8 H/ I8 d: } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: T" i( X1 D' Q
芝麻+海带
/ S z. k) i7 I. n5 E 作用:美容,防衰老。
+ U% s2 R- a- [: r5 C2 y+ A/ j( X, K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ i9 Z8 @, _2 w' @) s/ B, l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ d3 {2 R4 x+ {; x1 Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 m* a; q+ a: G" S( y6 B* B 豆腐+萝卜$ H5 H* G/ [) s5 `2 ?/ o& q
作用:有利消化。
. |$ f K' o8 C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& n3 a% {$ A7 X2 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 ^) d8 Q6 u& V; [
红葡萄酒+花生3 @' u& t9 [% E% j
作用:有益心脏
8 j) a, i7 W4 D5 V1 x5 q# s4 Q9 l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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