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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* ?$ P4 ^0 ?; K* s- G5 H" K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 o* L/ x) z+ j2 w! X; P& D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( P$ c! M2 t: ~ 猪肝+菠菜
$ j7 @& c- V" x t+ O' e! m 作用:防治贫血。
/ Q6 {$ }9 c* z9 o1 z8 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& }! F4 b1 s' R
羊肉+生姜4 p( i1 {, p1 @: q/ U6 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; x/ v. O# z1 P9 |* ?% A7 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 E/ @. M8 Q. u' s% F) [
鸡肉+栗子
, z5 J* N5 _8 X; M 作用:补血养身,适于贫血之人。
) [- r* t7 V. k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* ~8 i6 ?5 E/ r7 ~7 J% ?- y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 Q! i2 e4 `* _" k
鸭肉+山药
' R! b+ \; M! n% x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 Y) V. q7 U& f/ ?3 P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 O/ {' b6 h* L) I3 M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 p$ m4 Y4 V. E6 I9 E5 g8 x 瘦肉+大蒜- P; L: B3 T" J! n" y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& A2 ~* x9 V, Q5 x( Y) H% m5 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 r. R! q* ^( ^$ u: r* u 鸡蛋+百合
8 }9 V1 l/ l; h' a3 y! m 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 Z3 h" ~- J& D5 R- ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' p+ ?3 }/ b& U7 N 芝麻+海带: Y: m* X4 {* b1 g
作用:美容,防衰老。
% p) g3 @( J; g+ m* H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 P/ B7 }6 u3 D* X: o: X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ w8 }7 M" k/ i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) g$ J/ @- I0 p) v! y. q2 L 豆腐+萝卜
% O+ D. H) R* ] 作用:有利消化。
o) i% u! S, E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 a1 R. f" T; K; A/ m$ J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 x! k/ Z9 P7 ~9 @% n 红葡萄酒+花生8 p6 d: b Z5 |5 N, z
作用:有益心脏$ p: T) Z, _* I/ }% `; b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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