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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 L) v9 O2 N. B- |( R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 z. B4 D* z r; ^4 ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 l% l. [# A. f3 S9 D5 B% w
猪肝+菠菜6 {2 c6 Y+ q. h
作用:防治贫血。
* G2 c, z3 ^7 g6 v" b: w5 ` L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! s& `/ W8 c$ j( X1 A 羊肉+生姜 F+ H9 I0 n% i/ ] b, s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 p7 f( m$ N$ J& @& e# q* B7 \' y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 ^- I/ k7 [( p5 [1 u! N 鸡肉+栗子
6 G% i- ]4 k% C2 s, w 作用:补血养身,适于贫血之人。! n4 z$ |9 D4 @! `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* @, n5 C! x% i$ c5 r9 q0 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 |% b& |# v6 {+ R1 M$ H& T5 V 鸭肉+山药
/ U- D5 G3 r b0 ~8 y- j4 ?. j1 d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 ?4 ^6 ~' |+ y2 I, j% | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 P5 ?5 y& |. v; a2 ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( w9 v# r- p1 n1 o9 W v
瘦肉+大蒜5 ~* h/ b% t! R' O# D; K# m# R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- O8 Z. c/ y2 g2 v$ U7 N% s# H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 `( A, E' P3 ]5 ~, z$ Y( V 鸡蛋+百合& k; W/ S) c9 b9 d0 [$ T% _
作用:滋阴润燥,清心安神。$ j! c$ \8 Z6 h3 H- ?3 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 `! t7 N3 U* x
芝麻+海带& O# R; K9 ^& f9 Y* O' S
作用:美容,防衰老。
. F9 h5 F6 y' y! N! E- h3 I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 r1 M& f. t4 G, Y: b3 X8 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 |! F2 e# z0 Y9 ]8 }; _3 i& s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
t, W& i( V7 w, M( X- y 豆腐+萝卜" ~. A: H# s& e0 _
作用:有利消化。
* A0 U2 f# f% E" U0 H, r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 g3 \/ {1 i& @; u! R- |$ s* _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & ]. b+ C* N6 O8 V
红葡萄酒+花生
: D/ E4 o6 g$ R$ S @ 作用:有益心脏& j* m- o+ U' y0 Z/ M7 v- e4 D1 w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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