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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 q% `: l. y; N* D$ O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) y0 w- _' ~+ n7 L& N5 h( O6 J) J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ J& f( S8 [" } 猪肝+菠菜
, b. b$ r) {) Y4 H: n; M0 r" b2 T 作用:防治贫血。$ S8 ~+ d, x& T$ A6 n' J b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 ^5 P3 d, v2 Z6 A
羊肉+生姜
5 t) a' y' ]& `$ i: |$ y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ d2 T* L+ i) Q% ^6 s0 c) P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 H& a* X/ b9 {# w! x
鸡肉+栗子% @" I' a4 r' }! b# o
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ ^9 \. S6 }/ X% T) w5 k4 A6 V- {5 m! S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 V. p x3 W7 p, I) X" p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* R" L. K' `% B- i. y* w2 u! ~& c: M
鸭肉+山药
* N+ q7 r4 j9 F& z- |2 w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 l+ j4 h# }5 _6 p) j F6 j- ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% ], f1 m- N' z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; e( f+ f) w% D. j" h
瘦肉+大蒜
( @% C f! O8 t* b; D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& e0 f6 A. [5 }, w7 v9 m# t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; _' j; ~7 {" L4 I! \: F7 e5 E 鸡蛋+百合! c& x9 H ]5 C
作用:滋阴润燥,清心安神。
) N9 L% S( O2 ^& v& J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 ]0 z& D6 M8 d1 } 芝麻+海带* V+ ]+ O$ l8 r5 H! s4 D( m
作用:美容,防衰老。
3 b* w/ {0 q9 _8 c6 N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 \5 q+ z! T, b! \# l! x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& S" W: e8 J6 {1 d. o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 C& n1 V" P) l3 R 豆腐+萝卜
* q. G# n% J% v8 X6 y1 u 作用:有利消化。7 L+ j: L* c; ]; J: d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ _8 A6 H/ ]& s! m: Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! N' l8 [ u" ?7 Y! J0 i0 H: f
红葡萄酒+花生+ R$ L8 ^. \9 T9 d7 T7 V$ c
作用:有益心脏/ L, F) a1 X3 j& B0 i: F! C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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