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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! S9 q' U+ n* [2 l, q9 B2 I$ g( D
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鱼+豆腐 1 j8 w8 `6 }: {+ b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( l1 W, P! `; }7 x3 { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 w6 H* l# Q+ w3 y! n7 j: i 猪肝+菠菜9 H( r6 ^7 u" F3 |" W" u
作用:防治贫血。
. m. B1 E7 m7 M5 i; L& b: J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 L$ g9 e1 R8 z; o 羊肉+生姜4 ]3 t/ x9 f# D1 p5 M. i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, ^1 A7 T2 ~* L; E* H. _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 a3 p* n) z; U+ r" t$ u, X
鸡肉+栗子, R" L0 e, K/ X
作用:补血养身,适于贫血之人。3 p# c) j/ s' C: P% C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 ?. B& w" C D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( V+ q$ {: g1 B/ V
鸭肉+山药 U6 I9 _2 @+ p8 y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) y2 S) s, j+ D, v' c" ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 c7 a, B* @& g) X3 z3 N I5 z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; C2 e: |( H- N# E, z( e' q 瘦肉+大蒜+ x+ j7 F$ V; C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 @' b2 t0 N4 K' }2 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 L" o q N8 Q0 {5 |, A1 P) ]% l 鸡蛋+百合
2 ^( @- R% V }8 _# U 作用:滋阴润燥,清心安神。' B+ w! q( |/ _6 f' Q$ ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 @ T8 j/ d1 E: B' m. O. W4 ^6 d
芝麻+海带* W; V' @& X8 g1 \$ v
作用:美容,防衰老。
2 p! L2 w" ^3 s9 S) z& b1 z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 z) A7 }4 \) s5 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 r% t7 T e7 P$ |: C
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 j- g7 d3 M8 Q
豆腐+萝卜
1 ~% f- e" G7 y) V2 l @ 作用:有利消化。4 u3 W2 i1 ]7 ]6 A! p9 M9 U1 \8 I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 d; e. Q) |: _6 b4 L8 C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" R2 W9 A- w [* S 红葡萄酒+花生8 ^. O0 [+ m+ i' t* O
作用:有益心脏- f; H7 w8 L6 w! } [5 S7 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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