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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 w3 u% k8 z' f3 A, I
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鱼+豆腐 % ^ i. W) Y" M1 y3 r+ i5 F) i6 q) e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! h: r, U& P3 E2 Z& L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, ^3 W0 h$ |* r/ r
猪肝+菠菜
4 x+ @) Q; m" ^0 G$ w 作用:防治贫血。
& B/ A! K' ?' ?. U) V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 U& u B( { g9 }
羊肉+生姜
" J W/ {# {9 D9 Z ~! G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 G/ |8 q+ h/ Z9 \% s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 b0 b7 ~2 |7 v8 T
鸡肉+栗子2 u* T, F1 j7 \; f* e
作用:补血养身,适于贫血之人。, K# Q# H( I, F5 p7 Y- {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ D+ R2 |" q# F1 P. X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 ?, x+ j+ x$ }' a% b5 |
鸭肉+山药
" w- G) G! E/ [% i. v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ R; Z4 u6 [2 J( d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! Q( Z0 R0 L5 t/ ^% H2 O: S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: F" ]0 N4 j* J( l9 F$ f2 l: g% m5 T
瘦肉+大蒜
$ g" o5 L; X t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ ^( _* v" }- r9 w* p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. }1 X- G. L% u# ] 鸡蛋+百合2 U' ^* t4 X6 q# M3 {" p- G) S" c
作用:滋阴润燥,清心安神。. K8 @* c, n# n/ {/ Y- U( [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 |9 j! A8 X8 O9 D5 u* o 芝麻+海带) Z3 C! C1 f% [3 b0 c
作用:美容,防衰老。
! |( v' j" c6 D% E8 F" V0 s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 k1 j4 F4 x, \+ }; [' k9 B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* k6 N( v8 e; J6 ?4 ]. d+ G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, c9 E' z8 m+ B a; z6 f, ? 豆腐+萝卜2 U2 Y! M2 j/ V) q
作用:有利消化。
9 I& O2 p: ]9 L' ]% F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# f! m* v' n6 C$ L2 |' s) z; e/ N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 o* @3 r- Z3 t, l 红葡萄酒+花生2 p6 j! L4 h9 A
作用:有益心脏6 Q/ u/ h; q+ |; a8 A ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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