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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 A, r9 N7 Q( R
* G u8 S. ?$ ] 鱼+豆腐
2 Z; }; T& Q; y$ s/ s7 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) k. h1 x) Z' g/ o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 k. ^; Y& j. ?* k& B7 I$ N3 Q7 D 猪肝+菠菜# P7 l; Y; e9 ^% l! y4 @8 {
作用:防治贫血。
( F! ~6 x: O6 _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ W2 m+ t/ D. E2 f 羊肉+生姜) |9 f5 p! E2 t& N4 S8 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 m% b, p3 d H1 R* ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% C) L- S f. P4 | 鸡肉+栗子
$ C* L. b# D; ^( u. y7 f9 B. G 作用:补血养身,适于贫血之人。
% S, K8 {; s" C* c1 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% ~ \) p( j* v4 o# c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( e0 \- ~" n, ~2 |; k+ U s
鸭肉+山药
1 H* X4 u8 `! ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: F5 S% I7 u2 R9 C3 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' g7 D; K: |. O# d, Y! }& L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) E! l/ Y Q# t4 u, Y D7 i$ p 瘦肉+大蒜
" \6 s. \: L. H) R1 P8 Z' x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 h& @, ?( H, l6 v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- \7 a2 f$ A2 y9 P8 B6 Y
鸡蛋+百合( r$ O) m, |/ x, `, M B: ~5 `
作用:滋阴润燥,清心安神。 j) k7 L i+ k) f" b; c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) `. f8 }$ Z/ ~5 f, ~0 Z, Q
芝麻+海带! y) ]; {' h: R: [. f' u
作用:美容,防衰老。+ R; f5 C7 T" ?1 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 w$ Q" @3 I! H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* W1 D2 g# w3 n& Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' o# C, X) o7 E1 a( e# E 豆腐+萝卜
' Q3 M' [' a& h) b" Y$ K 作用:有利消化。4 y7 G, [$ c& q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" m* ]4 R) l- ?# f$ }& S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 }& x2 w u7 u3 q1 z
红葡萄酒+花生# r. K6 a* @) e& E7 M2 N
作用:有益心脏8 B0 N% _, c; ?/ e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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