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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 M2 V: \) r! S; x2 O3 X 鱼+豆腐 2 e2 O8 ?" A! ^9 R+ o; `# L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( _; u1 G. Q L9 A9 k- Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) C0 Q2 ~, L/ \# l/ h7 O
猪肝+菠菜
1 }# u3 i- t* P4 ~) q# V 作用:防治贫血。
! a+ ^3 a2 w$ C: J& Z( ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- \' v5 O- E# e! r 羊肉+生姜
* l. {( T0 L4 P0 ]5 K1 _1 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 J) g: s: ^7 [/ d8 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 x& q; \9 `6 X% g% g9 @
鸡肉+栗子
. g2 R( w2 T4 e9 T 作用:补血养身,适于贫血之人。
( k: K+ |( {5 U6 ?6 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 G* |6 N) F% Y, l/ O5 r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ ~9 J/ h. }6 ?- v' j/ j. S
鸭肉+山药! Y: t; i: E" c# p4 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! p( C3 X/ ~$ H, `8 j; V7 t% l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* \3 I4 N. ^7 j7 I0 h8 \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 m6 @6 h* ^/ i# x0 l9 M/ W
瘦肉+大蒜
' ~' `6 p2 {/ F( [1 D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 B7 n0 T; w( H' \" ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 S% Q4 J) G1 {- ]3 ]7 t
鸡蛋+百合. D" b+ U2 D$ T& f d- F
作用:滋阴润燥,清心安神。+ h) ^9 N6 I+ r- @. j$ B5 |, q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 P) c* s& L, V8 k7 r& F
芝麻+海带2 ^# }3 |4 D6 t- r' `9 Y' A1 s
作用:美容,防衰老。7 w2 P* |& \- c" u+ e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 w+ ?5 R; W8 T) k$ o3 i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ w' F6 N V0 _4 U3 L9 p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* a" x) f$ Q2 }; C/ @ 豆腐+萝卜4 ~" s! ~( X" M2 e8 o' }7 N
作用:有利消化。
6 r& z/ x* r4 z4 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 o* ~ W( D. m. ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- R; K- Q* q2 M( W# X; E 红葡萄酒+花生
- _6 @4 x& J; z- g/ {: u3 z* h1 |# K 作用:有益心脏
% G, m: T9 y! g( i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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