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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * a4 B+ q& V( n% k* u3 s# f- \
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鱼+豆腐
: Y5 W7 G( C; ?$ g5 A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( ?; z" A8 `9 x; j+ i$ A/ S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: R' t: F3 i$ T3 b5 e! {7 X 猪肝+菠菜$ D% G% P: {& _3 G: @2 p
作用:防治贫血。
! p6 f$ v. D8 F8 M" N* @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# I! d: P9 g8 f9 F% k | 羊肉+生姜
9 y5 D J6 {( }( E% C$ t* ]) f. y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* [2 ~5 f/ B2 Q R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 a* F/ u6 W* C( D 鸡肉+栗子
. [9 f3 |4 Z l. }+ l+ q* N 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 D: ^( m) b8 A0 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& L; \ p3 H- m9 f; E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 y- }6 E i9 J8 F9 W; \ 鸭肉+山药! e) d. O+ y6 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 g+ j! k2 ^" H9 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 t: S: d3 I, t0 O3 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( X2 g+ F# ?% T3 v6 |; C6 J. |
瘦肉+大蒜8 R/ c% H' C k5 F' h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 m* G) S D$ y% V" K* M K. H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) r3 |- r. V0 `+ X) i 鸡蛋+百合
# X- E% r# o. y 作用:滋阴润燥,清心安神。% @& o$ d3 Y% ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( n$ z: [$ T) x8 f$ e 芝麻+海带3 D( F) r) z# O3 q8 ~
作用:美容,防衰老。9 ]/ Y+ L' {- B3 c- \5 r6 ]! P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! Y/ _3 q, z' U1 I2 [' l7 ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. f: f+ X) U& S f1 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 e% h0 ]5 c e4 W/ x/ F7 b 豆腐+萝卜
8 m& j. ?4 m- r: e- s 作用:有利消化。
# ^) T7 z, w, b9 q- ^) T+ ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" \7 D, U! ]5 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 V8 j B- \, l" h5 v! {3 g% `
红葡萄酒+花生
6 c9 e$ k4 N) @4 H6 J. A5 V 作用:有益心脏' D1 ~+ K p O& @. s1 {, }* N* Q. B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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