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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 C! r; w$ Z; k+ g" o4 Q% F* |
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鱼+豆腐
& b0 s! T$ {% E# M1 h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 u @* w/ I+ f: t( i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) p# y& N9 ~( @# `( n* ~" K
猪肝+菠菜
7 A: X4 b7 e& g: j9 D: M& ^ 作用:防治贫血。
# I) M5 N/ h, _7 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' A9 c! [: v6 @2 Z! i! i0 b$ P
羊肉+生姜5 f. n! S1 ?, n G: S8 p4 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 u7 W1 w2 y, q4 U2 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, U% Z$ e# {) _ 鸡肉+栗子
6 Q: @ J; d0 d0 r 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ ~# D5 z% H" n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; W9 R. H5 K* ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: R. f" S1 ]6 t7 l7 F
鸭肉+山药
& |3 {+ W* Y1 X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: M: s$ m7 R0 g# ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% h1 h) I4 \1 c" N0 O0 | x" G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# ^/ n# X+ C" J! Y
瘦肉+大蒜1 x" |. B" v3 H v0 a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 Z6 _6 h( ]: c+ w# l2 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ Z, F* X+ I# u% a; f 鸡蛋+百合0 Z' A' V \ Q( J _9 h8 W* b* l
作用:滋阴润燥,清心安神。/ p/ i2 c$ \) y# e3 {4 E* e# L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 c1 J8 j) _) u) j& B' }) l 芝麻+海带/ r$ h3 z5 r+ ?4 P
作用:美容,防衰老。
. m# ]* {- S5 c4 |1 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 k0 h0 | `' p' v! K8 G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 H! e- A, | Q, T# q$ ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 B3 K9 W2 o+ X1 m
豆腐+萝卜
2 J- i. R0 W+ }. x" ? 作用:有利消化。
) r7 E- G; x( K. [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% V; a& `& x; B( O7 u+ V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 A! c$ \" M; R a 红葡萄酒+花生
; b1 Z( _/ d' p0 a2 v& G 作用:有益心脏4 S' f0 b8 o" f) p* q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 N7 s$ ~, ?2 l( c6 |5 ~ [
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