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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
n4 T' q6 L& Z4 `, Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ W# k7 X, v' s2 p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 d0 p. \1 j0 r" N. Y, v
猪肝+菠菜' k+ V' K0 o V: A9 S. }! v9 Z0 G
作用:防治贫血。3 [ \0 k( v( F- x" |6 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 d$ p/ M* i4 P& j 羊肉+生姜
( Q# [ v/ r/ [4 ~: i" N6 E; d- X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 X. T9 }* i* b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( ]3 l9 W! z% p, Z( N; i/ m
鸡肉+栗子
0 `$ ~- m3 y! Q) h" p5 ]1 i 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 l/ [/ K5 W' t G# I) d+ O7 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, b' ?. i# ?3 z& | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* h. v, B' a# E. b. ^, T* |2 j
鸭肉+山药
, x! v/ {8 p4 m/ I* U6 H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 {) q4 v: x! X& x7 X9 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ O( g0 G+ |: t5 @' h8 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" L) q0 s" p, @9 K1 U6 {
瘦肉+大蒜
5 K' B4 L, L# Z8 Z# s7 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" k6 t1 n; s% p4 V! g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* ~! `$ ?2 I. u8 n- R. I
鸡蛋+百合: S2 T; i4 i4 R/ x$ H/ o% e
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 T+ q. C* o% h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" K9 u% Y$ j0 p5 t0 w5 R 芝麻+海带$ a, M- k7 F! O( s# k
作用:美容,防衰老。
6 K4 E: a( B& t% a6 D+ c" P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 y- W$ ?- I, o x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, I- i8 g+ M: d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 h1 g) k5 Y5 V1 F 豆腐+萝卜, x. R' V4 F- j$ ? z
作用:有利消化。/ U3 w. i* ]8 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 j- ?0 C) ^% B1 j! R' u U( \( V, ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & ^: f4 y" P9 r- [# {* U
红葡萄酒+花生
) y+ X, U- l4 m. M/ e2 C; b 作用:有益心脏' E% }- a0 A, l, K0 e. c, M0 u- e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 v0 n" a6 L7 C9 i4 ?7 a x* @
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