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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 m+ p' Y& D1 s3 l" S* O2 I 鱼+豆腐
0 h/ L) X( s& b u; z0 J8 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ j' f8 n V- _, V! Y0 @9 ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ d6 x2 _- _# V0 y3 \3 M
猪肝+菠菜& Z0 S! A( f% d( u& a: u
作用:防治贫血。
/ K- r0 @' W, B! S0 \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 K4 Q6 R' t2 ]* _! \' F 羊肉+生姜% ~9 l$ P) J6 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' W; ]) P) O% a" [; u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, `' ?0 K4 _! ~2 E0 f
鸡肉+栗子
: {! E* N$ s7 d0 M' a 作用:补血养身,适于贫血之人。 \* I) @ L5 |$ c8 H/ ~. k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 F4 q' Q$ {- i; R* W1 n; B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 d B c9 V; c2 A1 E- B a7 F7 p 鸭肉+山药
$ Q* a' z2 y" j" v0 j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# ^. s; ~4 B5 ^4 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* B$ [/ C( X* F' _" r/ H { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& I; C. {7 `% v" @ U
瘦肉+大蒜
- ]7 Z3 Y! R, s* j' a! i) p- P% @1 z3 K! n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ c" q5 P" S" o/ T6 _0 g& P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 c5 O( ^2 V2 n% ]* E0 L
鸡蛋+百合+ X$ F, b4 H% m3 g/ d2 m5 X9 d! V
作用:滋阴润燥,清心安神。2 \3 g) w' H& _9 W8 a4 _- O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 _* n4 V4 A' {% \+ m 芝麻+海带
( {) a3 e7 T' }- t7 p/ N/ {' C& a 作用:美容,防衰老。 ~' x) y5 Y1 E& R2 m0 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" @: q# P. C( J6 B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; {8 M; c& p4 k; t4 ~; f+ B0 [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。. |6 Q" W x( ^
豆腐+萝卜
2 U5 l6 ]; K) }0 D) i% [; N 作用:有利消化。9 O, B1 k6 C2 j7 c% ]1 [7 \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 ]& E+ Q( O" n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 I& }) J7 T F S& `7 \ 红葡萄酒+花生
+ A. d: J& B) T3 ] 作用:有益心脏
8 J4 \' o- E% i: _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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