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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: D8 M- x5 e5 n 鱼+豆腐
, r l* g( }1 J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( M% G* L: f: A# @6 j: O' t, B" h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: j [* ^6 [, N 猪肝+菠菜. @. _* o* G {
作用:防治贫血。
, _! O ~& M( D; a" g8 I; e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" g O7 l& ^4 U( [* p, p @
羊肉+生姜
: U8 H% ^5 {5 K9 X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 q, P1 B0 B( E6 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" s, Q; {: ^$ o# x4 }7 n
鸡肉+栗子. @; t9 l0 P0 n! S
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ D7 k) H) v; } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' w* n/ A5 K2 d" z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- w' D! M7 J% b1 t6 M+ d" L& h 鸭肉+山药9 |; H& ^+ b+ i" I$ ^8 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( @, p7 B- }7 s% x$ a& m& n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 `; [; f: [/ @! ]1 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* O) n, m+ g0 m& q1 i 瘦肉+大蒜
' ^$ ~6 A. B7 s) H+ b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; i8 F/ ~3 X' I3 U9 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& ~) a& d' S* ~+ r- t" l
鸡蛋+百合% z3 C0 o7 `: F H( `' `
作用:滋阴润燥,清心安神。* t5 o7 v. o7 n9 _+ z* g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 }5 H0 e4 h# H! @ q 芝麻+海带7 I5 r* ^/ ^6 h
作用:美容,防衰老。6 o7 e: c! b0 {4 G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# A) I% c; o5 W/ ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 [/ u# e C2 K2 y( [: X3 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. {* G$ d( z( W. w( a2 K: i, X, D 豆腐+萝卜7 f+ m# \- A( j \
作用:有利消化。 r- J; z8 E' F4 X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ q T* T/ a$ X5 l9 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " p2 d! O# H; K+ V) z
红葡萄酒+花生
3 h. s; z8 A% ] 作用:有益心脏: {1 V }4 ]6 j, u9 v9 j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 W) Q" T6 x- u' t; q3 j7 l( A; r
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