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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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8 m4 ]. p' |* M1 T
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0 O8 U+ c, y' r( `9 e[size=3]準備食材有:
+ R9 r: t; H5 I4 {& e1 p/ j7 T
; a4 J/ l, X( [3 X0 R0 h' ~                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)& \9 I; \( y% U, {4 X0 A

. S! g3 ?4 H& ]# N) @+ i4 z                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)$ I! C5 R* S% k; x+ s
(烹飪書上是用草菇~)% p. W$ y+ v$ c7 B4 B
( t/ c( e( h( u$ a3 S
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; ?" o* J# r. O' o; W
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1 p5 h9 U+ G0 T- O8 z1 o
[size=3]再來又到了調味料了:
5 v0 n) ^0 A' Z2 |2 i9 ~5 x5 g# V& O# f# T1 `" ]
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, M- L4 W) U- e, F: E6 {

+ n# C. L- L. J8 ?  P                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! q# J8 R, F) ?- P4 s6 N$ \* T2 O

' i5 ^0 G1 }( e& P1 Z8 \$ lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M5 _  c" J6 _* c% D& e6 k
/ Z% w# a, M+ }; o; u  M
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
! C0 ?4 q" o3 i6 b8 S, S4 N" o+ Q& k: ?  H3 c/ `5 a
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ K# y6 j8 o% g. @/ n1 \1 |- q4 k# Y1 A+ h! y3 g4 F
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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+ Q+ O/ \% ^* a9 [1 Q; u- {0 E; A' D+ e" z
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: h* ]0 d' Z& \$ m, K
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD0 `, ~6 i1 M2 t( f1 b

" r/ X& j! R+ u5 @! Y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
+ O4 V6 F) P5 N7 [* X: e, A. u, X: k
0 U0 g) O9 x7 x雞婆時間...............
4 Y3 x2 J: R% {' ?; Q: G! c# D$ m, d' a
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& P; N7 w8 E% s
+ C$ M; ?. R  m. B$ P; B2 B
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
# l  f' S6 x, K: r
! s  d& d- z4 a                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
8 M! ]' f( Z" F3 v* B$ k2 Q1 V
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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