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0 O8 U+ c, y' r( `9 e[size=3]準備食材有:
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; a4 J/ l, X( [3 X0 R0 h' ~ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)& \9 I; \( y% U, {4 X0 A
. S! g3 ?4 H& ]# N) @+ i4 z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)$ I! C5 R* S% k; x+ s
(烹飪書上是用草菇~)% p. W$ y+ v$ c7 B4 B
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; ?" o* J# r. O' o; W
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, M- L4 W) U- e, F: E6 {
+ n# C. L- L. J8 ? P (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! q# J8 R, F) ?- P4 s6 N$ \* T2 O
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: h* ]0 d' Z& \$ m, K
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" r/ X& j! R+ u5 @! Y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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0 U0 g) O9 x7 x雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& P; N7 w8 E% s
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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! s d& d- z4 a 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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