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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 Q. i( i" S, K4 \! e* ?0 p9 d( a[size=3]準備食材有:2 }& `7 j# G* _2 _& a' n

* s- T& X0 m. y& W- V" B1 T9 @0 G                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
/ P# K& x* l6 S' I2 _) G! Q* V
' v. L! B. c- J) S2 M                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
! m+ q9 G( j# t. b(烹飪書上是用草菇~)9 A! c; y, G8 h4 J

: f  u+ w0 m: \# V4 x$ m' u(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! n0 _0 o9 z5 ~, d# e& W/ o6 A3 I
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4 Z# d# y3 e3 }* |' o7 m[size=3]再來又到了調味料了:. |* f1 u- e1 P7 u  r$ h( X

8 V& G* N6 T$ O) X! I1 m2 Q" i' [4 M                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* d( B- |+ }8 ?% e6 i8 j( v/ z; G8 ~4 k* F. w+ W  r: q9 O
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
: T: \# c3 i+ ~$ n; X8 M! f, ]& x! ]& D8 o( E/ d
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  S& k  O, c5 C; p* v[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, @) i8 k& k0 x+ y) I" h' f& |, E. ?3 h9 v7 _7 Q& P
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
- f3 E) b% b, i7 T) A
2 ?7 E' N) O) e  G* t2 v/ t                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
. ?' r4 v  Q6 P3 t7 {( @( Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
0 S* d# ?) X. r) }# t
6 |6 l: \  I: w: `: g0 G# l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 y1 h+ o1 y+ f3 Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
% ]8 g: m7 Y, H! k7 A
: B3 `& s4 p$ |9 D$ o$ N! ][size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
) t' I2 F3 j7 s$ ~9 i* a' N; |1 p4 x, x4 o7 B* q" r, S
雞婆時間..............., t* j! x8 p& @# J4 K

" X0 i+ i1 O  m/ Q8 G/ V& B& ^                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
! T, g; |1 X- P( ]: ~8 x% h4 j/ r
+ a  Y# t' N" d/ |. @7 `! c/ T                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.  F5 s+ G/ n9 `% b# G- b+ m) t+ b

) B5 T2 c- U. i0 J$ B                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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7 f: M& h$ S9 ?* m+ g( J    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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