|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
- k* A1 o6 ]# c d# ]1 u0 w0 d$ n* R# A! J
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 - u# `. |* q$ d; B
材料：
, Y0 E- O/ J6 E1 _+ \小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
1 B h' e) Q _4 I( |/ } i0 r) ~% X6 F7 h* i
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 J0 k3 F/ m) W7 \* s
& ~: B' a/ P* o5 r% y; r材料： , |4 d" k+ M$ \' U' `
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 / d9 \5 n: G; G( c
E0 H$ s( M( F
椰香西米石榴冰
3 n" |# V1 [( ~7 g' }* `$ Z- T6 v3 a* J" d- x
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 * Y! M# {( \ Q2 \
) i3 f* a; Q2 m J, M
椰浆蛋羹 + h# J2 c: X" M3 T9 T( |
- J) k; @4 d2 f0 F0 u
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 + a4 f6 l0 {6 e' F# b
; @0 d& X; b( \5 c% D: a& N2 A
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ' c3 }1 E, o% Y; k, M G
* \) h, `. y9 ~0 y. O2 r" p! y6 [椰浆甜粉蕉汤 # ?6 q& q) K8 z9 H0 i. j+ u
% m4 ?( f# P7 C0 W; s5 `# M$ u这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 / F M2 f, n5 k5 n1 H! t
0 \" K$ S3 { |
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
0 z) k0 x- ~# H G
# Y3 Q# p0 k6 ~, @% S糯米芒果或糯米榴莲 : E2 a9 U/ Q1 r+ T5 X( Q
, O% g1 Q& }3 o$ w5 j3 o; C9 [在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
" n0 O% c; N* [; }" g( _
) y& ]" p- a c; q2 Z& f这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 & A4 D5 F! B" n! K+ f* O$ H. e
( c+ I6 p7 y& W. w
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
8 i8 H+ s2 U8 M, e+ n& L
0 D; H2 t8 u" F炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!