|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
4 _9 {, u: @! v
; q4 S2 k/ {+ l4 W 油炸食品
a" N3 e/ P. K; L
7 p( v& w( T: N5 e9 ?- l 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。6 p- d) I4 `. _- ~
8 R/ Y9 f8 I! g+ M) v9 r 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
5 l4 N2 x' M* k7 d m, c' ]9 E/ |+ l; C5 Y. X
( c8 |' W4 S( }! P2 ~! I9 R# w: x J) g
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。* q- x! e& l! [' ?' x% S# Z) K
- E' B5 n% K u3 X. j, { 辛辣食物
* Z+ H6 q; q" Z3 F8 Z" Z4 D0 B. i1 M" F9 `3 h( ]* X3 v
. J: J7 F/ m2 u# ?7 k 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
2 ^8 U4 v- a% d( d
% p0 b5 ~! D9 C. m/ W I 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。5 i @) w" ]% t4 a
* o* h% m4 H5 h$ [, @; C, N
& K+ v- A1 o3 G 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。% {' \8 v5 T' ^1 n2 i3 w
2 s3 X. Y$ I3 U4 K; t, d4 N$ w7 g/ r
巧克力
9 O1 O; A# F: s2 b
+ _; q& k6 h) M9 \& U. n, n0 R/ H% V0 K1 G4 ~% X5 n
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。, Y9 A2 ]( ~ `& K% t+ B* U
5 {1 K! { D& x, V& n
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。+ M5 H" w' \: E; a3 C( w
' R- }* W- n( P X 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。* m# M9 f; P) e9 j
+ J; a% E: K2 |0 Q4 p3 b% f( [
柑橘汁
& A* Y+ ?0 _2 ]/ G1 L2 v
/ b/ f7 Y7 j* n5 x4 O' f( K! U
; R1 t; k; n% X# N5 `2 N+ H3 Q0 R 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。" s. R0 [7 O3 V2 \) w( N0 K
0 _; U5 ]0 O! R8 z! @1 h; V% Q
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。6 o, y( X Z9 G# Z
( s% G. t6 Q9 n9 Z( }- t* T# r7 v/ U) N T: T& ^( z* k
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
- m1 k4 D. }/ E0 I) R9 C; W2 g8 H
奶油土豆泥( X# A1 o, N& O% w: ~8 w5 R
% y/ t! j. z& E" ]
& M. C4 R0 Z$ w+ x6 { 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。9 }; D$ [9 W2 R% E6 |5 a5 q* ?
& l2 {: h U3 t7 G/ l$ i0 u5 l 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
; c) @4 C* T) d; q4 g* b* q' v
8 d! X! n# N' G) t, w6 M0 t$ H' V6 M9 w3 T1 X6 m, w" D
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
9 N* {- O, w q4 {: |- U: j. c$ [3 E1 v
生洋葱0 c" [* N& Y* x& l9 V% ^% U6 P- \
! w, c4 G2 E5 _4 G" Q2 @ y 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。- d5 X" e: ]5 w
+ C5 i" e. |, E4 R 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
7 W t" N9 I5 q( m" H! m4 B- U ~4 ?2 u: b
& W1 a, F' x! O' o; x/ l& s 冰激凌; x$ Q! R% J/ ~* W3 M4 r/ H
" I7 s0 w; c" C9 [ 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。1 L9 j3 O4 t" J# N3 r, O1 L
* n" Z7 S2 o9 i; t! q( ^ 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
* V' m. V. q( J& l% E! c/ M `' q( g* c: w# m
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
/ t j6 N% o- ?2 ?3 d2 \. n" v' B
, P; {' I- c/ p v
" }/ a2 a7 G; _4 u- l1 i. b. N$ E 西兰花和卷心菜% z2 H9 T% C) ?7 X9 _) F. N+ _8 `: P
" O8 A) ?# L3 w 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。$ j0 u3 Q |/ X! Z6 M9 s7 M* b
+ S1 }8 D$ i. E1 C1 O8 u+ L7 G 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。/ C* C2 U# F$ v9 U
. g: p! X: G) l5 B. T" d* Q3 I 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。; ^+ a% c" q) @" S6 @. W# D: s% m I
- I% s. D4 E6 ^& K; `/ d2 z' ]/ Q9 }% u. l4 v0 [7 p
- [* h/ q6 Q! Z; s: E 豆类
+ k$ r, z8 G6 M7 D2 n
2 q6 K' v0 H" G2 H( @4 c 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。- G/ @9 Y5 H5 k: z
0 |6 n1 S+ X+ r7 ~
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。4 l" k0 E% v" Z9 X6 |5 s/ ^
1 M" ?) s( A5 |- U5 B1 l# B
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。( n p- p! H' r+ k6 r+ J$ y. }( D
' [4 ~3 S3 r/ L2 W" [$ r2 Y2 O
6 m2 a. g& ^: m; D6 {7 b# }0 ` 无糖口香糖
1 E% ?& E2 v) s6 x3 [* Y' O# n8 E& p0 u9 B6 P* A
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。/ @9 ^- T0 z6 S2 B# f
. E3 U; i/ _# D) C1 _
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
