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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
6 s' S% B( A- \ 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌
+ m2 t( j$ c7 F) h5 p! T- K2 o* j6 [ 在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。
+ G6 A2 |8 J! H 橘子
1 [+ M, G: k. X3 o 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”0 c4 y0 w6 ^( b# u, W: \' o$ s
“性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。8 D6 X- f5 I; O: m! e: e! m6 D* S
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。2 z8 d0 q$ v W2 g) p
慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。$ B0 V! \2 Q9 M+ b/ J
柚子
' c% I+ F. E2 H5 o+ T 治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
+ W h- c0 |8 w1 M6 u; c" i “性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。, ]$ P. q7 Y; A9 Y
适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
0 x& w7 \& n9 \+ ]7 o+ w 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。
* k9 M$ K z# b$ W: p 橙子
% T I. t5 N* y- Q5 ~ 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”- p( f- [5 s3 m
“性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。
5 `" _' [* o$ H* m3 K 适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
" e0 ?" u5 N4 C9 p. Z8 g/ Z& w9 x* s 慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
% w {, H( I* Z: I+ u" X; q 相关链接・生吃之外
/ Q( ~/ b0 M+ b$ {# _* J 橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
' X8 A1 P) n) j$ r g 除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。( O9 L, v# S! p* r: m2 z2 ?
★橘皮粥
) p# t( V V) m" r, F: p! Q 做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。
, }$ u- C% J1 t6 b4 L 疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
7 P6 u- @! E+ q7 q" G ★香橙排骨
" l# p$ r" }' D4 i 做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
( r1 l5 p2 }2 r8 h6 [5 v1 H. I 疗效：养阴清热、促进消化。6 c: F, I+ m: X7 q8 e' \6 d
★蜂蜜柚子茶
! R0 T- L6 R/ d- l! `7 z4 j+ X 做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。
7 E N6 p5 d2 S7 z, C! L5 D5 c6 {; x 疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
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显身卡
发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴