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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
5 X$ O' ^7 x* {4 D 1.并非人人皆宜。
% J X( N0 q" Z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ C) c& s1 x& F8 o/ i/ j, p! d* Y% E
2.不能与药物同饮。
; C" D3 B; o w4 {' L: L( L9 I 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* W- Z8 r6 O8 [, @+ a3 o# K: t9 r
3.不能冲入鸡蛋。, H k3 I7 ~# r
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。% O' G" D7 z/ ?0 p5 i* `9 n6 r
4.忌过量饮豆浆。: [. E5 |6 w' X( ]* \) c( }- c8 Z& Y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。# ]- T, v- D5 n* q" e* B
5.不要空腹饮。
0 g, F+ a9 @( { a4 c9 c 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 c" x& B# b/ R. c; I0 L 6.不要饮用未煮熟的豆浆。7 M/ r+ M! n t! E L A
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。' x1 f, u6 W2 D+ j y F% a
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
5 L* r9 P/ L7 L; a; [1 _0 y 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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